Сан-Марцано: как вырастить лучший томат для консервирования

Но также важно выбрать сорт, который дает много помидоров на лозе. В конце концов, вам понадобится достаточное количество томатов, чтобы было что консервировать.

И самым лучшим сортом томатов для консервирование является достижение итальянских селекционеров почти 100 лет назад (в 1926 году) — помидоры Сан-Марцано!

Когда речь идет о вкусе, мясистости, кислотности и высоком уровне урожайности в саду, Сан-Марцано возглавляет список.

Толстая, мясистая внутренняя часть Сан-Марцано идеально подходит для консервирования и приготовления соусов.

Толстая кожица позволяет легко очищать помидоры от кожуры, а благодаря очень маленькой сердцевине, семена легко удаляются при консервировании.

Что касается вкуса, то это один из самых сладких пастообразных томатов.

Хотя в Сан-Марцано достаточно кислоты для безопасного консервирования, он обладает более мягким вкусом, чем другие пастообразные сорта.

Но что действительно делает этот сорт особенным, так это его способность давать огромное количество помидоров!

Сан-Марцано производит большое количество плодов на относительно компактном, кустовом растении. Вырастая в среднем 120-150 см в высоту, растение легко поддерживать.

Еще лучше то, что этот сорт является индетерминантным, то есть он будет плодоносить весь сезон, вплоть до первых заморозков.

Чтобы вырастить большое количество томатов Сан-Марцано, вам понадобятся три простые вещи. Солнечный свет, хорошая почва и хорошая опора.

Для получения максимального урожая разместите растение на участке, где ежедневно на него попадает не менее 6-8 часов прямого солнечного света.

Сажайте Сан-Марцано в плодородную, хорошо дренированную почву, рыхлую для легкого роста корней. Чем больше разрастается корневая система, тем больше сил растение может направить на цветение и плодоношение.

При посадке вносите в почву обильное количество компоста. Лучше всего использовать смесь садовой земли и компоста в соотношении 50/50.

Добавление в посадочные лунки нескольких столовых ложек измельченной яичной скорлупы, биогумуса и кофейной гущи обеспечит еще больше питательных веществ для сильного роста томатного растения.

Растениям томата Сан-Марцано нужна опора, чтобы выдержать огромное количество плодов.

При компактном росте куста, его легко можно поддержать с помощью кола, клетки или шпалеры.

Лучше всего обеспечить такую опору сразу после посадки рассады. Это поможет закрепить нежные молодые саженцы, защитив их от сильных бурь поздней весной или ранним летом.

Более того, ранняя установка опор исключает повреждение корневой системы созревающих растений.

Если вы будете ждать середины лета, чтобы установить опоры, то легко можете задеть и повредить существующие корни.

После того как томатные растения укоренятся в почве (через 7-10 дней после посадки), их следует удобрять каждые 3-4 недели в начале вегетационного периода.

Для достижения наилучших результатов используйте высококачественное жидкое органическое удобрение или компостный чай.

Вносите удобрения в общей сложности 3-4 раза каждые 3-4 недели. После этого прекратите подкормку, чтобы дать растению возможность сконцентрировать свои силы на выращивании и созревании плодов.

Слишком большое количество удобрений в конце вегетационного периода приведет к тому, что растение будет производить новую листву, а не цветение.

Что касается полива, то, как и для всех томатов, Сан-Марцано должны получать достаточно воды.

Норма полива томатов — 2-10 литров (в среднем 4-6 литров) на 1 растение в зависимости:

Т.е. на грядку, где растут 10-12 томатных растений, идет в среднем около 40-60 литров воды.

Наконец, что бы вы ни делали, продолжайте собирать урожай с растений томатов Сан Марцано, чтобы помочь им продолжать плодоносить.

Как индетерминантный сорт, Сан-Марцано будет продолжать давать новые цветки и плоды в течение всего сезона! Однако если растение будет перегружено плодами, оно прекратит плодоносить.

Попробуйте вырастить помидоры Сан-Марцано и испытайте радость выращивания лучших консервированных помидоров!