Выращивание рассады ранней капусты: так делают только хитрые огородники
После зимы так хочется скорее пополнить свой рацион свежими овощами. Кроме редиса и салата, уже в первой половине лета можно получить урожай ранней капусты, которая вырастает за 2,5-3 месяца. Нужно только выбрать правильный сорт и соблюдать правила выращивания рассады и посадки в грунт.
Особенности раннеспелых сортов капусты
Капуста с ранними сроками созревания уступает по вкусу позднеспелым разновидностям, но зато содержит больше витаминов:
- У раннеспелых сортов капусты короткий вегетационный период, что позволяет получить урожай овоща уже в июне-июле, а в некоторых регионах и в конце мая. Но, в связи с быстрыми сроками созревания, кочаны у нее обычно небольшого размера, рыхлые по сравнению с поздними сортами и подвержены растрескиванию.
- Для посадки ранней капусты потребуются меньшего размера грядки из-за ее малой величины, но необходим обильный полив и усиленная подкормка из-за интенсивного роста.
- Заквасить раннюю капусту не получится, так как спустя некоторое время она станет мягкой. Для квашения обычно используют среднепоздние и поздние сорта.
- Раннеспелая капуста очень богата витаминами и полезными микроэлементами. Из-за большого содержания воды в листьях, эти сорта не пригодны к заготовкам и длительному хранению. Обычно их используют для салатов и сезонных блюд.
Лучшие сорта и гибриды ранней капусты
При достаточном большом многообразии сортов ранней капусты, выбор довольно сложен. Следует учитывать не только урожайность того или иного вида, но и его достоинства и недостатки.
- Акира. Этот сорт раннеспелой капусты не склонен к растрескиванию кочанов и хорошо переносит транспортировку. Устойчив к загниванию, но хранится не более 2-х месяцев.
- Грибовский 147. Этот морозоустойчивый гибрид плохо растёт на кислых почвах. Отличается восприимчивостью к таким заболеваниям, как киле и сосудистый бактериоз. Кочаны, при длительном выращивании лопаются. Не подлежит долгому хранению.
- Дита. Как и большинство сортов раннеспелой капусты хранится не более 2-х месяцев. Не подвержен растрескиванию. Возможна транспортировка.
- Заря. Несмотря на невысокую плотность кочана, этот сорт раннеспелой капусты не склонен к растрескиванию.
- Заполярье. Этот гибрид раннеспелой капусты был выведен специально для северных областей и отличается повышенной морозостойкостью. Но при выращивании следует помнить, что он очень любит свет и обильный полив. Не трескается.
- Золотой гектар. Устойчив не только к кратковременным морозам, но и к высоким температурам. Данный сорт раннеспелой капусты хорошо противостоит капустным заболеваниям, но не защищён от киле. При обильном поливе растрескивается, хранится не долго.
- Июньская. Испытанный сорт раннеспелой капусты хорошо переносит заморозки. Не подвержен заболеваниям. Светолюбив.
- Казачок. Эта ранняя капуста хорошо растёт даже на малоплодородных грунтах. Как и большинству сортов, ей не страшны непродолжительные заморозки, а вот жару она переносит плохо. Это один из немногих сортов, который достаточно долго хранится – до 6 месяцев. Не растрескивается, хорошо транспортируется.
- Копенгаген маркет. Датский гибрид раннеспелой капусты при выращивании не выносит затемнения. Имеет короткий срок хранения, при избытке влаги склонен к растрескиванию.
- Нозоми. Устойчива к капустным заболеваниям. Не растрескивается и хорошо транспортируется. При культивировании требует много солнца.
- Оракл. Это ультрараннеспелый сорт капусты устойчив к большинству заболеваний, не трескается и превосходно перевозится. Хранится дольше других представителей этого вида.
- Пандион. Гибрид раннеспелой капусты устойчив к растрескиванию и транспортировке, но повышение или понижение температуры при выращивании плохо сказывается на развитии растения.
- Парел. Морозоустойчивый сорт раннеспелой капусты не склонный к заболеваниям. Кочан не подвержен растрескиванию и хорошо переносит перевозку. Обладает высокой устойчивостью к цветушности.
- Сир. Собрал в себе все достоинства раннеспелой капусты, такие как морозоустойчивость, не склонность к растрескиванию и заболеваниям, успешная транспортировка. Хорошо себя чувствует на тяжёлых почвах и имеет достаточно долгий, по сравнению с другими сортами, срок хранения.
- Сюрпрайз. Кочаны этого гибрида раннеспелой капусты не склонны к растрескиванию.
- Таурус. Этот сорт раннеспелой капусты хорошо переносит не только заморозки, но и жару. Устойчив к таким капустным заболеваниям, как сосудистый бактериоз и фузариоз.
- Трансфер. Несмотря на устойчивость к большинству заболеваний, страдает от крестцовой блошки. При культивации нуждается в рыхлении. Длительность срока хранения ограничена.
- Тобия. Этот сорт раннеспелой капусты хранится до 3-х месяцев и хорошо переносит транспортировку. При обильном поливе склонен к загниванию.
- Экспресс. Ультраранний гибрид раннеспелой капусты со сроком хранения до 4-х месяцев. Не растрескивается и хорошо транспортируется. Его недостатком является неустойчивость к болезням и подверженность нашествию вредителей.
Сроки посева ранней капусты на рассаду
Для получения качественной рассады ранней капусты необходимо вовремя провести посев на рассаду. На сроки влияют особенности климата региона и период вегетации сорта.
Конкретные сроки посева раннеспелой капусты несложно рассчитать самим, исходя из вегетационного периода сорта овоща и региональных особенностей климата.
Ранние сорта капусты готовы к уборке через 90–120 дней после посева — в середине-конце июня, начале июля:
- В средней полосе России, в Подмосковье ранние сорта капусты надо сеять с последних чисел февраля до конца марта.
- В зонах с холодным климатом — на Урале и в Сибири посевную ранней капусты проводят на неделю-две позже, в середине апреля.
- В южных же регионах, где уже ранней весной довольно тепло, посев ранних сортов капусты проводят с середины февраля, и уже с начала апреля капуста выращивается в огороде.
Посадка ранней капусты на рассаду: пошаговая инструкция
Вырастить жизнестойкую рассаду раннеспелой капусты под силу даже начинающему овощеводу, но, конечно, придётся потрудиться: подготовить субстрат, приобрести качественный семенной материал, обеспечить сеянцам необходимые для роста условия.
Варианты подготовки почвы для ранней капусты
1. Рассадный грунт для ранней капусты должен быть лёгким, пропускающим воздух и воду, с нейтральной кислотной реакцией:
- Можно взять плодородную почву, для рыхлости разбавить песком (1:1) и заправить перегноем (2 части).
- Огородную землю следует продезинфицировать раствором Фитоспорина (5 капель\5 л) или марганцово-кислого калия.
- Против килы и чёрной ножки на 10 л почвенной смеси добавляют 2 ст. золы, которая также способствует раскислению почвы.
2. Быстро всходят семена ранней капусты, посеянные на специальном почвогрунте, изготовленном на основе торфа с добавлением песка, агроперлита, комплексного минерального удобрения и гуминовых веществ:
- Такой грунт можно приобрести в садовых магазинах и его не нужно обеззараживать — он полностью готов к использованию.
3. Часто используют вместо почвосмеси и кокосовый субстрат, состоящий из кокосового волокна и вермикулита (3:1):
- Рыхлая структура кокосового волокна обеспечивает хорошую аэрацию, а вермикулит создаёт прекрасную питательную среду для растений.
Подготовка семян ранней капусты
Инкрустированные или дражированные семена капусты не следует замачивать или протравливать перед посевом.
Они уже прошли предпосевную обработку и имеют оболочку, которая содержит макро- и микроэлементы, защитно-стимулирующие вещества, что создаёт надёжную защиту всходов на начальном этапе.
Драже крупнее, чем необработанные семена, их легче высевать, но они имеют меньший срок всхожести — всего 2 года, тогда как у обычных семян всхожесть сохраняется в течение 5 лет.
Необработанные семена ранней капусты нуждаются в подготовке:
- Сначала их опускают в 3%-й солевой раствор на 3 минуты.
- Мелкие семечки быстро вплывают на поверхности — их отбраковывают. Более крупные и тяжёлые, оставшиеся на дне, промывают водой и подсушивают.
- Для посева выбирают семечки около 1,5 мм в диаметре.
- Их протравливают НЕ БОЛЕЕ 7 минут в 2%-м растворе перекиси водорода, либо в течение 15 минут в 1%-м растворе марганца или борной кислоты (2 г) и медного купороса (1 г\10 л) и вновь промывают в воде. В результате болезнетворные микробы, сохраняющиеся на поверхности семян, погибают.
- Прошедшие дезинфекцию семена на 2–3 часа помещают в 0,01%-й раствор биогумуса, Циркона или Эпина (2 капли\100 мл). Фитогормоны ускоряют процесс прорастания семян, активизируют рост растений и повышают устойчивость к неблагоприятным факторам среды.
- Затем замоченные семена подвергают воздействию контрастных температур. Их сначала опускают на 15 минут в горячую воду (50°С), а затем на сутки помещают в холодильник с температурой 1–2°С.
- Прошедшие закалку семена капусты подсушивают и проводят посев на рассаду.
Популярные способы посева ранней капусты на рассаду
Дачники при выгонке рассады используют не только традиционные ящики и горшочки, но и оригинальные улитки, и инновационные методы с применением биоконтейнеров.
Посев ранней капусты в рассадник
Просторные ящики позволяют вырастить большое количество рассады ранней капусты:
- За 2 дня до посева его заполняют землёй слоем 4 см и дезинфицируют раствором Алирина-Б (2 таб.\10 л).
- В бороздки, намеченные через каждые 3 см, на глубину 1 см кладут семена с интервалом 1 см. Присыпают землёй, слегка прижимают и опрыскивают водой.
- Помещают рассадник в тепличку и следят, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 20°С.
- Всходы появляются быстро — через 4–5 дней, и их обязательно следует проредить, увеличив расстояние между ними до 2 см.
- Для предупреждения вытягивания сеянцев, температуру в помещении на неделю понижают до 10°С, а затем вновь повышают до комфортных значений 20–22°С.
- С раскрытием 2–3 настоящих листьев проводят пикировку сеянцев, рассадив их в индивидуальные ёмкости.
- Рассада должна получать достаточное количество света, хорошо проветриваться после регулярного увлажнения.
- Трижды за рассадный период — с появлением первого листа, спустя неделю и перед высадкой — её подкармливают минеральными удобрениями.
- А за неделю до пересадки обязательно закаливают, сначала вынося в более прохладное помещение, а затем и на улицу. Закалённая рассада выдерживает заморозки до -3°С, а для незакалённых растений даже небольшое похолодание до -1°С может стать губительным.
Посев ранней капусты в стаканчики
Стараясь лишний раз не травмировать ростки и обойтись без пикировки, посев ранней капусты проводят в стаканчики, обрезанные бутылки, коробочки из-под сметаны, молока:
- На дне ёмкости обязательно должны быть отверстия для стока воды — застой влаги сильно ослабляет растения и неминуемо приведёт к загниванию корней.
- В стаканчики, заполненные на 2\3 субстратом, сеют 2–3 семечка на глубину 10 мм и, присыпав почвой, опрыскивают из разбрызгивателя.
- Стаканчики ставят в пластиковую коробку и, прикрыв плёнкой, переносят в тёплое помещение (20°С) до прорастания семян.
- Через 4–5 дней (с появлением ростков) плёнку убирают, срезают мало подросшие сеянцы — в стаканчике остаётся один крепкий росток.
- Посевы выносят на закрытую лоджию, где более прохладно (8–10°С).
- С раскрытием первого настоящего листа рассаде устанавливают новый температурный режим — в пасмурные дни 14–16°С, при ярком солнышке 18°С. В результате смены температуры происходит не только закалка рассады, но и предупреждение её истончения и вытягивания.
- Сеянцам необходимо хорошее освещение в течение 12 часов, поэтому стаканчики с рассадой лучше поставить на подоконник южной ориентации, защитив от прямых солнечных лучей бумагой или лёгкой шторой.
Посадка ранней капусты в кассеты
Многие предпочитают выращивать рассаду в кассетах. Количество ячеек и их объёмы разные, от 50 до 500 мл. Для ранней капусты подойдут контейнеры размером 40 х 40 см объёмом 80 мл.
В ячейке выращивается отдельный росток, и, обеспеченный большой площадью питания, получая достаточно света и свежего воздуха, вырастает крепким и здоровым.
Производители предлагают к кассетам поддоны для стока воды и прозрачные крышки — ведь для всходов на начальном этапе необходима высокая влажность и тепло.
- Кассетный метод не только облегчает уход за растениями, но и позволяет обеспечить их равномерным освещением, быстрым прогревом субстрата и хорошей циркуляцией воздуха, а главное — не нужно пикировать сеянцы.
- В кассету насыпают грунт, не доходя до верха примерно на палец, чтобы корни не переросли в соседнюю ячейку и не переплелись.
- По ячейкам раскладывают по 2–3 семечка, заглубив на 1 см, присыпают и поливают.
- Прикрывают кассету крышкой и до появления всходов выдерживают в тёплом месте, не забывая проветривать и удалять образовавшийся конденсат.
- Затем крышку снимают, срезают слабенькие росточки, оставляя в ячейке только одно растение, которое при формировании 2–3 пар настоящих листьев необходимо будет высадить в открытый грунт.
Посев ранней капусты в торфяные горшочки
Несомненное преимущество имеет выращивание рассады ранней капусты в торфогоршочках: семена всходят интенсивно, приживаемость высаженных сеянцев практически 100%, урожайность возрастает на 30%.
- Торфяные горшочки наполняются питательным субстратом и после посева по 2–3 семени в каждый, укрытые плёнкой, ставятся на поддон.
- Выбрав из ростков самые крепкие, в каждой ёмкости выращивают по 1 растению.
- Рассада пересаживается на грядку вместе с тарой, которая, со временем разлагаясь в почве, будет служить удобрением.
При приобретении ёмкостей следует их внимательно осмотреть — некоторые производители вместо торфяных изделий предлагают горшочки, сделанные из обыкновенного картона.
Посев ранней капусты в торфяные таблетки
Выращивают рассаду и в торфяных таблетках, сделанных из спрессованного торфа с добавлением минеральных и антибактериальных компонентов, а также стимуляторов роста. Плотная оболочка такой шайбочки позволяет сохранять форму и не рассыпаться.
- Торфяные таблетки могут быть разного диаметра. Перед посевом их помещают на поддон или в ячейки и пропитывают водой.
- Набухшие таблетки увеличиваются в высоту до 8 см.
- В углубления, сделанные на верхней поверхности шайбочки, кладут несколько семян, сверху прикрыв небольшим слоем торфа.
- Посевы помещают в тепличку до появления ростков, удаляют тоненькие сеянцы, оставив по одному ростку.
Посев ранней капусты в биоконтейнер
Для выращивания рассады агропромышленные фирмы предлагают новинку — биоконтейнер — гранулы из прессованного биогумуса с добавлением агроперлита.
Такая гранула создаёт оптимальные условия для прорастания зародыша семян в начальный, критический период.
- Биоконтейнер помещают в стаканчик, заливают 25 мл воды. Через полчаса, когда он разбухнет, излишек воды сливают.
- Посеянные семена на глубину 10 мм уплотняют и помещают в парничок.
- При появлении всходов на 4-й день укрытие нужно снять, посевы проредить, оставив в биоконтейнере один росток.
- Высаживают сеянец вместе с гранулой, которая, распадаясь во влажном грунте, создаёт вокруг него рыхлую питательную массу, обеспечивая комфортные условия развития.
Посев ранней капусты в улитку
В последнее время дачники предпочитают выращивать рассаду в улитках — это очень удобный экономичный способ, не требующий много места.
- Для улитки необходима подложка и небольшое количество почвенного субстрата.
- Материал выбирают плотный, например, ламинат или вспененный винил, который нарезают на метровые ленты шириной 20 см.
- Подложку раскладывают на столе и присыпают увлажнённой землёй слоем 3 см, отступив от краёв снизу и сверху на 3 см.
- В верхней части улитки высевают в ряд семена. Чтобы не пришлось пикировать сеянцы, посев проводят с интервалом 10 см.
- Свёрнутую в рулон ленту закрепляют шпагатом, ставят на поддон и сверху прикрывают плёнкой.
- В условиях парникового эффекта семена прорастают очень быстро — в это время убирают плёнку и для правильного развития создают более прохладную среду.
- В рассадных рулонах всходы не теснятся, получают необходимое количество света и питания.
- Перед высадкой ленту разворачивают, ростки хорошо проливают водой — они легко отделяются вместе с землёй.
Пересадка рассады ранней капусты в грунт
Качество рассады и своевременная пересадка её на грядку во многом определяют будущий урожай ранней капусты.
Сроки высадки рассады ранней капусты в грунт
- К моменту высадки сеянцы должны подрасти до 10–15 см, развить 2–3 пары настоящих листиков и подготовиться к жизни в новых условиях.
- В центральных областях закалённую рассаду пересаживают на участок с 20 апреля по 15 мая, как только установится продолжительное тепло (15°С). Растения выдержат даже кратковременное снижение температуры воздуха до -3°С в утренние часы. Однако, если не только ночью, но и днём всё ещё холодно, высадку придётся отложить до потепления.
- На юге страны пересадку на грядку проводят в первых числах апреля, на севере — в конце мая — начале июня.
Схема посадки рассады раннеспелой капусты на участке
- Для капусты выбирают хорошо освещённый участок, перекапывают, вносят 100 г суперфосфата\м2, ведро перегноя, при сильной закислённости грунта добавляют 500 г извести или золы.
- Культура хорошо растёт на рыхлой суглинистой почве после картофеля, моркови, лука, огурцов, тыквенных и бобовых.
- Белокочанную капусту выращивают рядовым способом. Размечают на гряде ряды, делают лунки и увлажняют их, внеся в каждую 500 мл воды. Рассаду раннеспелых сортов высаживают на грядку по схеме 60х35–40 см.
- Если между растениями оставить меньшее расстояние, можно собрать больше кочанов, но при этом они будут меньшего размера. В загущённых посадках задерживается созревание головок, а при сильном уплотнении они и вовсе не образуются.
- Рассаду извлекают из ёмкости, не отряхивая землю, и помещают в лунку. Присыпают до семядольных листиков и прикрывают в течение 2–3 дней нетканым материалом для защиты от слишком активного весеннего солнца или ночных похолоданий.
Раннюю капусту в отличие от средне- и позднеспелых сортов не выращивают прямым посевом в грунт. Овощи в начале лета можно получить только при рассадном методе выращивания. Капустную рассаду нетрудно вырастить даже неопытным дачникам, особенно если прислушиваться к советам огородников со стажем.
