Подзимний посев укропа и петрушки: соберите урожай свежей зелени ранней весной
Петрушка и укроп широко используются в кулинарии. Их используют в салатах, закусках, маринадах, первых и вторых блюдах. Эту зелень можно легко вырастить на даче. Для получения раннего урожая многие огородники используют метод подзимнего посева пряной зелени.
Лучшие сорта укропа и петрушки для подзимнего выращивания
На дачных участках выращивают как корневую, так и листовую петрушку. Сорт для посадки выбирают в зависимости от предназначения растительной культуры.
Наиболее часто под зиму высаживаются следующие сорта петрушки:
- Сахарная. Высокорослый, с розеткой листьев и коническим корнеплодом. Быстро созревает. Отличный вкус корнеплодов и листьев.
- Русский размер. Относится к типу корнеплода. Подземная часть достигает длины 30 см. Мякоть белая, приятно ароматная, отличного вкуса.
- Орлик. Этот корнеплодный сорт не требователен к условиям выращивания. Он сочный, зеленый и имеет характерный запах.
- Обыкновенная листовая. Восхитительный вкус. Хорошо переносит низкие температуры и быстро прорастает весной.
- Итальянский гигант. Относится к среднеспелым сортам. Дает пышную, ароматную зелень и быстро растет при срезке.
- Эсмеральда. Листья гофрированные. Благодаря своему декоративному виду часто используется в различных кулинарных украшениях.
При посадке укропа под зиму выбирайте районированные сорта, подходящие для конкретных климатических зон.
Наибольшей популярностью среди огородников пользуются сорта укропа:
- Грибовский. Он имеет небольшую розетку высотой около 30 см и раскидистый куст. Листья достигают в длину 20 см. Подходит для выращивания в открытом грунте. С высоким содержанием витаминов и эфирных масел. Обладает хорошими пищеварительными свойствами.
- Кибрай. Относится к поздним, высокоурожайным сортам, дающим до 80 г зелени с одного растения. Листья крупные, бледно-зеленые, с тонким ароматом. Обладает хорошим вкусом и прост в уходе.
- Мамонт. Сорт с большим количеством листвы и сильным кустом. Долго не выпускает побеги, что позволяет получить большой урожай и ароматную зелень.
Когда лучше всего сажать укроп и петрушку на зиму
Сроки посева семян петрушки и укропа под зиму могут отличаться для разных климатических зон. В зависимости от погоды зелень сажают в октябре-начале декабря.
Необходимым условием для подзимнего посева петрушки и укропа является устойчивая холодная погода. Температура должна быть около 0°C. Выбирайте время года, когда почва уже промерзает ночью и оттаивает днем.
Особенности подготовки места для посадки укропа и петрушки осенью
Посадка зелени под зиму имеет свои особенности и преимущества:
Сбор урожая происходит как можно раньше.
Прорастание происходит энергично, а всходы получаются крепкими и энергичными.
Зелень готова к употреблению вскоре после таяния снега.
Для посева семян петрушки и укропа выбирайте открытые солнечные участки, где весной быстро тает снег. Склоны, обращенные к югу, — хорошее место для посева семян.
Можно выбрать место для посадки и под кроной дерева – риска затенения нет, так как зелень появляется намного раньше, чем распустятся почки.
Выбирая место, учтите, что зелень требовательна к составу почвы. Вегетативные культуры предпочитают почвы плодородные, богатые органическими веществами, легкие и с рыхлой структурой. Для их выращивания лучше всего подходят почвы с нейтральным уровнем кислотности.
Полезно сажать петрушку и укроп на участках, где перед этим выращивали:
- капусту;
- картофель;
- огурцы;
- свеклу;
- морковь.
Технология посадки укропа и петрушки на зиму
Хотя петрушка и укроп нетребовательны к уходу, при выращивании этих растительных культур стоит учитывать особенности агротехники.
Подготовка семян
Озимый посев зелени не требует замачивания, протравливания и проращивания посадочного материала.
Во время посадки и после нее почву не поливают, так как любое мероприятие, направленное на стимулирование прорастания семян, может привести к гибели растительной культуры.
Поврежденные и некачественные семена петрушки и укропа выбраковывают при осмотре.
Подготовка грядки
Почву для петрушки и укропа начинают готовить за несколько недель. На выбранном участке хорошо выбирают сорняки, тщательно удаляя их корневую систему.
Во время перекопки вносят компост или перегной и добавляют небольшое количество минеральных удобрений.
На 1 кв. м земли рекомендуют использовать состав, включающий в себя:
- аммиачную селитру (15 г);
- суперфосфат (10 г);
- калийную соль (10 г).
Грядку хорошо рыхлят и выравнивают с помощью граблей. Чтобы предупредить прорастание сорняков и переувлажнение грунта, подготовленный участок укрывают шифером, рубероидом, картоном или хвойными ветками.
Посадка укропа и петрушки на зиму пошагово
При посеве укропа и петрушки придерживаются следующих правил:
- Семенной материал помещают в борозды на глубину 5 см, оставляя расстояние между рядами в 10-15 см.
- Семена кладут более плотно, так как часть посадочного материала может замерзнуть в холодный период.
- Чтобы получить более равномерный посев, используют сухой речной песок. Его предварительно смешивают с семенами зелени.
- Засыпают борозды смесью почвы, торфа, перегноя и песка. Такой состав не только хорошо защищает в морозы, но и способствует быстрому прорастанию семенного материала весной.
- Затем грядку укрывают мульчей (палой листвой, сеном, соломой, хвойными лапами).
Укроп и петрушку под зиму можно также высевать и по другой схеме:
- Семена разбрасывают по участку веером, а сверху рассыпают небольшое количество перегноя и мульчи.
- При таком способе удается получить более высокий урожай зелени.
Особенности ухода за петрушкой и укроп после посева на зиму
Ухаживая за зеленью, проводят следующие агротехнические мероприятия:
- Полив.Весной увлажняйте почву несколько раз в неделю, при необходимости. Поливайте в вечернее время. В жаркую погоду полив можно увеличить, чтобы предотвратить образование цветочных стеблей.
- Подкормка. Если при осенней подготовке почвы в нее были внесены минеральные или органические удобрения, в следующем сезоне дополнительные подкормки не требуются.
- Прополка и рыхление. Регулярно удаляют сорняки и рыхлят почву. Это делают 1-2 раза в месяц.
- Укрытие от жары. В жару зелень желательно притенять, чтобы она не вяла. Для этого используют непрозрачный материал, который закрепляют на специальных стойках.
- Борьба с вредителями. Для защиты растений применяют безвредную для организма табачную пыль. Ее смешивают с песком в равных пропорциях и присыпают грядку вокруг кустов.
- Лечение болезней. Показано применение современных биологических средств, безопасных для здоровья.
Осенняя посадка петрушки и укропа имеет ряд преимуществ перед весенним посевом. При таком способе получают витаминную зелень на участке ранней весной, когда другие овощные культуры только начинают высаживать.
