Почему не созревают помидоры: 6 основных причин и способов вырастить спелый и сочный урожай томатов
Какая культура встречается на любом дачном участке? Ну конечно же, помидоры. Популярное растение прочно укрепилось в лидерах на наших огородах.
Но даже если соблюдать все агротехнические меры ухода и заботиться о помидорах, не всегда можно получить ожидаемый богатый урожай. Причём способ выращивания значения не имеет. Даже в теплице можно столкнуться с проблемами урожайности.
Как созревают томаты?
Весь процесс созревания томатов можно разделить на 2 этапа:
- Первый длится 3-4 недели после опыления. В это время формируются и развиваются зеленые плоды. Молодые помидорчики активно увеличиваются в размере и весе. Конечно же, соразмерно своим видовым характеристикам.
- А вот в последующие 2 недели проходит второй этап созревания помидоров. В это время томаты меняют свой цвет, приобретая окраску спелого плода. Красную, желтую или даже почти черную.
Сроки каждого из этапов довольно условны, ведь некоторые сорта созревают быстрее, другие дольше. Но в целом весь процесс действительно делится на 2 этапа.
Помидор: климактерический плод
Что это значит? Это значит, что томаты выделают этилен в процессе созревания, в том числе и некоторое время после сбора, то есть снятия плода с куста. И именно этилен (его наличие) и влияет на второй этап созревания. Именно он ответственен за достижение спелости томата.
Если конечно плод успел достичь начала второй стадии созревания на материнском растении.
6 причин почему помидоры не созревают на кусте
На скорость созревания плодов томатов влияет множество факторов. Некоторые из них не зависят от человека, например, нехарактерная для сезона погода. А некоторые проблемы вызваны именно человеческими ошибками огородника.
Неверный подбор сортов: помидоры не созревают за короткое лето
Разумеется, у каждого сорта томатов есть генетически обусловленное время созревания.
Ранние сорта могут вызреть уже в июле, поздние одаривают урожаем в августе. Кроме того, влияние оказывает и способ выращивания: в теплице или в открытом грунте.
И логично, что в тех регионах, где лето короткое, велик риск того, что помидоры не созревают, если садовод отдает предпочтение поздним сортам томатов. Ведь в августе уже может заметно сократиться световой день и снизиться температура воздуха до критических значений. Особенно при выращивании без теплицы.
Поэтому, прежде чем приобретать семена томатов, стоит подобрать те сорта, которые пригодны к выращиванию в вашем регионе.
Температура выращивания томатов слишком низкая или слишком высокая
Причиной задержки созревания томатов очень часто является неподходящая температура воздуха.
- При слишком низкой температуре или слишком высокой не вырабатывается этилен — гормон, отвечающий за созревание и окраску плодов. Под укрытиями можно обеспечить помидорам более высокую температуру весной, а также притенять их в жаркую погоду.
- В жаркую погоду (выше 30 °С) урожайность томатов заметно падает, хотя помидор является теплолюбивой культурой. Мало того, что пыльца теряет свою «активность», так и сами цветки опадают. А плоды часто поражает сухая верхушечная гниль.
Неправильный полив томатов
Этилен, отвечающий за созревание и окраску плодов, также не вырабатывается при слишком обильном поливе томатов. Поэтому необходимо следить за умеренностью полива.
И снова, выращивание в открытом грунте может принести больше проблем с созреванием. Внезапные затяжные дожди и пасмурная погода – это часто случается в Российском климате. А в таких условиях помидоры не вызревают, к сожалению.
Томатам недостаточно солнечного света
Помидорам нужно много света. При его отсутствии они растут, но плохо цветут, образуют мало завязи, и долго созревают. Или не вызревают совсем.
При избытке солнца плоды созревают неравномерно. И часто можно получить спелый по бокам плод с незрелым участком возле плодоножки. Или вообще – вызревший лишь с солнечного бока томат.
Кстати, ряд сортов помидоров имеет генетически зелененькую область вокруг плодоножки. Особенность сорта такая. И это тоже стоит иметь в виду, и внимательно изучить описание выбранного сорта, чтобы не удивляться в дальнейшем.
Неправильные подкормки томатов
Томат весьма требователен к подкормке:
- Переизбыток азота приводит к более позднему плодоношению, снижению количества завязи и задержке созревания. При этом теряются и вкусовые качества.
- Дефицит фосфора можно увидеть по деформированным плодам томатов.
- Калий влияет на вкус и цвет. При его недостатке созревание замедляется, вкусовые и видовые характеристики снижаются. Помидоры будут «бледными», теряют сочность, а зеленая «пятка» у плодоножки разрастается.
Для новичков в садоводничестве можно порекомендовать использование многокомпонентных готовых удобрений, предназначенных для томатов. Так проще будет уследить за правильностью подкормки.
Ошибки формирования куста томатов
Томат в процессе роста формирует «пасынки» в пазухах листьев. Эти пасынки со временем вырастают в отдельные побеги, приводя к ветвлению и загущению куста.
Казалось бы, густой куст — это хорошо, будет много завязи. Но нет. Плоды на таком кустистом саженце зреют медленнее, кроме того, и размер плодов будет заметно меньше.
Растению не хватает сил на полноценный рост и «налив» плодов, не хватает и освещения, столь необходимого для созревания томатов.
Обрезка или прищипывание куста стимулирует выделение этилена, наладить воздухо- и свето-обмен, удалить «лишних листьев-нахлебников», оттягивающих на себя питание куста.
Правила формирования куста томатов
Одна из частых ошибок, совершаемая новичками в выращивании томатов – это задержка в формировании куста. Что это значит?
Огородники формируют куст не систематически, при появлении молодых пасынков, а редко, дожидаясь появления большого количества боковых ответвлений и их заметного роста.
Но важно понимать, что удаление листьев и пасынков с куста – это травма для растения. И массовое удаление довольно крупных побегов может привести к серьезному стрессу, что чревато потерей устойчивости к заболеваниям, поражающим томаты, а также снижению урожайности.
При удалении слишком большого количества здоровых листьев у растения за один раз можно нарушить процесс фотосинтеза у растения.
- Пасынки начинают удалять буквально через 10-14 дней после высадки рассады в грунт. И проводят данную процедуру также с периодичностью в 10-14 дней, не позволяя пасынкам вырасти больше, чем на 4-6 см.
- Пасынки в пазухах листьев обрезают или выламывают, оставляя небольшой «пенек». И не выламывают их «подчистую». Такая хитрость позволяет задержать рост нового пасынка в этой пазухе.
Загущенность посадки также влияет на вызревание плодов у томата. Этого легко избежать, если соблюдать правило высадки растений на расстоянии 40-45 см друг от друга.
Что делать, если помидоры не созрели на кусте?
Недозрелые плоды, если оставлять их на кусте уже бессмысленно, необходимо снять.
Можно законсервировать зеленые томаты, а можно и попробовать «заставить» их дозреть:
- Можно положить плоды на хорошо освещенное теплое место, и, скорее всего, через несколько дней они достигнут спелости.
- Кроме того, если погода все еще позволяет оставить томаты дозреть на растении, но времени уже «впритык», можно попробовать надеть на недоспелые томаты полиэтиленовый пакетик и завязать. Образующийся этилен будет сохраняться внутри пакета и этот прием позволит томатам быстрее вызреть.
Кстати, прием со спелой помидоркой здесь также работает. Просто нужно положить спелый плод в пакет и надеть этот пакет на гроздь недоспевших томатов.
- Также можно попробовать и следующий прием. Оборвите все листья ниже самой нижней кисти с завязью, удалите все бутоны и цветы, если они есть, а также проведите вершкование и подкормку фосфором (30 г двойного суперфосфата на 10 литров воды).
При выращивании томатов в теплицах или грядках каждый огородник сталкивается с определенными проблемами. Разобравшись, почему помидоры не краснеют вы сможете легко нормализовать условия содержания и всё-таки получит богатый урожай.
