Плохое соседство: чем чревато хранение картофеля в холодильнике
Чтобы картошка не прорастала, многие предпочитают хранить её в холодильнике. И хотя такой способ действительно продлевает срок хранения корнеплода, необходимо соблюдать определённые правила во избежание рисков для здоровья. Об этом предупредила нутрициолог Вероника Гусакова.
Прежде всего следует помнить, что картофель — плохой сосед для других овощей, таких как лук, огурцы и помидоры. Дело в том, что он выделяет такой газ как этилен, из-за которого те быстрее созревают. Чтобы этого не произошло, специалист рекомендует «поселить» картошку либо с другими корнеплодами, например, морковью, либо полностью изолировать опасного «жильца» на отдельной полке.
При этом Гусакова предупредила о необходимости держать корнеплоды в упаковке. В противном случае земля с них может попасть на другие продукты.
Кроме этого, эксперт посоветовала не забывать регулярно осматривать картофель, чтобы там не было клубней с гнилью. Это нужно делать, чтобы плесень с испорченных клубней не повредила здоровые овощи, пишет NEWS.ru.
Ранее дачникам рассказали, как увеличить урожай картофеля без удобрений, а также как выбрать хорошие клубни в магазина и на рынке.
