Огород на подоконнике: выращиваем хрен в домашних условиях
Хрен используется не только в кулинарии, но и в медицине, поэтому его выращивание имеет большое значение. Научно подтверждено, что хрен обладает мощными антибактериальными свойствами, и, действительно, мало что может быть лучше при простуде, чем ложка приправы из тертого хрена.
Польза хрена
Хрен – универсальное растение, можно использовать как вершки, так и корешки.
Хрен богат витаминами группы B, K, PP, C и E, а также магнием, кремнием, фосфором, серой. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и энзимов хрен известен как сильное противомикробное и антибактериальное средство.
Хрен эффективно борется с бактериями в организме человека и ускоряет выздоровление от ОРВИ. Он также уничтожает болезнетворные организмы в мясе, благодаря чему мясо с молотым хреном дольше хранится.
При умеренном употреблении хрен улучшает пищеварение, повышает аппетит, снижает уровень сахара в крови, обладает желчегонным и мочегонным свойствами, повышает мужскую потенцию. Про повышенном давлении полезно выпить настойку хрена или съесть кусочек сырого корня.
Можно ли выращивать хрен дома в горшке
Хрен – неприхотливое растение. Высаженное в открытом грунте, растение практически не требует ухода. Отлично себя чувствует и в горшке на подоконнике или на балконе.
В домашних условиях можно выращивать хрен в зимний период, обеспечивая тем самым организм дефицитными витаминами и минералами.
Так как хрен достаточно крупный, то 2-3 кустов будет достаточно для домашнего выращивания.
Кроме того, яркие зеленые листья вполне могут заменить декоративное растение. Посаженный в красивый горшок, хрен выглядит не хуже фикуса.
Сорта хрена для выращивания в домашних условиях
Несмотря на то, что в природе насчитывается больше 50 сортов этого растения, высаживают обычно Хрен Столовый. Он считается самым неприхотливым в уходе. При этом обладает ярко выраженным вкусом.
Любители поэкспериментировать могут попробовать такие сорта как:
- Валковский.
- Атлант.
- Суздальский.
- Малинский.
- Латвийский.
Все эти сорта отличаются ярко выраженным насыщенным вкусом, длинным корневищем с молочно-белой мякотью. Хорошо переносят недостаток влаги, дают обильную зелень.
Посадка хрена в домашних условиях: пошаговая инструкция
Сажать хрен предпочтительнее с помощью корневых черешков. Корнеплод может прижиться практически из любой части корневища:
- Корневище хрена нарезают на кусочки размером около 20 сантиметров. Что бы не перепутать, верх срезают прямо, а низ наискосок.
- Черенки хрена заготавливают осенью. Их связывают в пучки и хранят в холодном месте или прикапывают землей.
- За несколько недель до посадки хрена черенки помещают в теплое место, спящие почки при этом желательно удалить.
- Грунт для посадки можно накопать в огороде или купить в специализированном магазине. Землю с дачного участка можно предварительно удобрить перегноем, суперфосфатом и хлористым калием. Покупная земля, как правило, уже содержит все необходимые элементы.
- При посадке хрена в выбирайте горшок с дренажными отверстиями и достаточно глубокий, чтобы стимулировать рост корней на глубину не менее 30 см.
- При выборе места, следует отдать предпочтение затененным участкам квартиры. Не стоит оставлять растение под прямыми лучами солнца, так как листья хрена могут пожелтеть и опасть. Также растение не любит резкого перепада температур.
- Сажают корень хрена под наклоном. Нижняя часть корневища должна располагаться на глубине около 10 см. Верхний край заглубляют на высоту около 4 см. Землю вокруг саженца слегка уплотняют и обильно поливают.
- Всходы хрена появляются на 10-14 день.
Рекомендации по уходу за домашним хреном
Хрен неприхотливое растение, ничем не отличается от обычных комнатных растений. Он отлично растет в условиях недостатка света и влаги:
- В квартире ему можно отвести любое место, предпочтение лучше отдать затененным углам.
- Полив и рыхление почвы зависят от состояния земляного кома. Не стоит допускать его пересыхания и уплотнения.
- В зимний период количество поливов сокращают, заменяя его опрыскиванием листьев. Иначе могут загнить корни, и растение погибнет.
- Хрен вполне может обходиться без подкормок. Если же растение неважно себя чувствует или было посажено в неподготовленную землю, то можно его покормить. Для этого используется смесь из 20 гр суперфосфата, 10 гр мочевины и 10 гр хлористого калия. Данное количество разводится на 5 литров воды. Подкормку производят путем полива под корень, не чаще 1 раза в месяц.
Кроме того, чтобы получить хороший ровный корнеплод, нужно очистить корень:
- Когда листья вырастут приблизительно на 15 см, осторожно отгребается земля от корня на глубину около 20 см.
- У обнажившегося корня аккуратно убирают все боковые корешки. Здесь важно не затронуть нижнюю корневую почку.
- После очистки засыпают корень землёй, слегка утрамбовывают и поливают.
Обработанное растение обладает ровным, крупным корнем с нежным вкусом. Одновременно с очисткой удаляются все лишние розетки на ботве. Специалисты рекомендуют оставлять не более двух разветвлений. В противном случае листья будут жесткими и безвкусными.
Основные проблемы при выращивании хрена дома на подоконнике
Хрен практически не требует ухода и растет при любых условиях. Как правило, растение сразу начинает сигнализировать, что что-то не так, своим внешним видом.
Признаки на которые нужно обратить внимание при выращивании хрена:
- Пожелтение листьев хрена может происходить по нескольким причинам. Чаще всего это связано с недостатком воды или азота в почве. Необходимо улучшить условия полива и удобрить растения. Естественное старение растения также может вызвать пожелтение и деформацию отдельных листьев.
- Хрен цветет со второго года жизни. Появление цветущих стеблей нежелательно, поскольку лишает растение большей части воды и питательных веществ. В результате корни и листья становятся жесткими, кустистыми и невкусными. Чтобы предотвратить цветение, хрен следует пересаживать ежегодно.
- Появление пятен на листьях хрена сигнализирует о появлении грибковых заболеваний или вредителей. В этом случае необходимо экстренно обработать растение специальными препаратами.
- Если листья хрена потеряли ярко выраженный вкус – это сигнал о том, что пора сделать подкормку и отрегулировать режим полива.
- Хрен может перестать расти из-за неподходящей по составу почвы. Перед посадкой нужно иметь в виду, что растение предпочитает слабокислую среду. Кислотность покупного грунта всегда указывается на упаковке.
- Сильно уплотненная почва также делает корень хрена грубым и деревянным. Чтобы этого избежать рекомендуется периодически рыхлить землю вокруг растения.
Уловив первые признаки и скорректировав условия проживания, можно легко восстановить хорошее состояние корнеплода.
Болезни хрена дома на подоконнике
Выращенный в домашних условиях, хрен менее подвержен болезням, чем высаженный в открытый грунт. Тем не менее возбудители могут попасть вместе с землей или от соседних зараженных растений.
Поэтому перед посадкой рекомендуется прокалить почву в духовке или хорошо пролить кипятком. Заболевания также могут возникнуть из-за неправильного ухода или недостатка питательных веществ.
Симптомы на которые стоит обратить внимание:
- Белый налет на листьях и корне хрена является признаком белой гнили. Она возникает при сильном избытке влаги и азота в почве.
- Белый налет на листьях, напоминающий пудру, говорит о том, что хрен заражен мучнистой росой. Возбудитель – грибковое заболевание, обитающие в грунте.
- Если листья хрена становятся желтоватого цвета, а затем буреют и опадают, то скорее всего куст болен ложной мучнистой росой. Чаще всего она возникает при высокой влажности.
- Крупные бурые пятна на листьях хрена сигнализируют о поражении аскохитозом. Как правило, вызвано активностью грибка, разрастающегося под воздействием влажной среды.
При первых симптомах заболевания хрена необходимо провести профилактические и лечебные меры:
- Пораженные листья нужно удалить.
- Заболевший куст обрабатывают раствором бордоской жидкости или медным купоросом. Важно соблюдать концентрацию и способ обработки, указанные на упаковке препарата. В противном случае растение может получить химический ожог и погибнуть.
- Также необходимо будет отрегулировать уровень влажности, температурный режим и полив хрена.
Сбор и хранение урожая хрена
Хранение хрена не представляет трудностей.
Листья можно использовать в течение всего зимнего сезона в свежем виде. В холодильнике они могут спокойно храниться до месяца. Излишки листьев хрена замораживаются.
Корни растения делят на 2 части:
- Небольшие тонкие корешки пересыпаются песком и хранятся на балконе до следующей посадки.
- Остальная часть корня нарезается слайсами и высушивается в духовке. Хорошо просушенные корешки размалываются в порошок. Его можно использовать как приправу к мясу, а так же разводить как микстуру при заболеваниях горла.
