Эстрагон или тархун — самая настоящая полынь. На вкус пикантная, слегка пряная и островатая. Вырастить тархун из семян в горшке на подоконнике очень просто.
Как вырастить тархун дома в горшке: не бойтесь экспериментировать
Эстрагон (тархун) на подоконнике – настоящее украшение кухни. Это долгожитель среди пряных трав, который растёт более 10 лет и радует своих хозяев пикантным вкусом. Растение можно добавлять в блюда как приправу или готовить освежающий напиток знакомый с детства. Расскажем, как вырастить эстрагон на подоконнике в горшке и наслаждаться пряной травой круглый год.
Pixabay
Душистый тархун, иначе называемый эстрагоном, а по латыни «dracunculus», что означает «дракон» известен многим, как основной компонент лимонада. Знали ли вы, что это растение легко можно вырастить дома в горшке?
Содержание
Лучшие сорта эстрагона для выращивания дома
Эстрагон, он же тархун, можно встретить как в диком виде, так и в окультуренном.
Многие любители зелени и пряных трав выращивают растение на приусадебных участках. Однако культивировать эстрагон можно и в домашних условиях — просто на подоконнике.
Для семьи вполне хватит 4-5 кустиков, чтобы она была полностью обеспечена ароматной приправой круглый год. При правильном уходе растение проживет 10-12 лет.
Кулинары различают несколько видов растения:
- Русский тархун. Отличается насыщенным ароматом и крупными листьями. Цветки нежно-зеленого оттенка.
- Французский тархун. Аромат легкий, немного пикантный. Стебель тонкий, листья мелкие.
- Обыкновенный тархун. Крупное растение с неприятным запахом. Вкус у его зелени довольно горький.
Чтобы не ошибиться с сортом, можно приобрести семена в магазине, обратив внимание на описание растения и пометку «горшечная культура» (или что-то в этом роде).
Что необходимо для выращивания эстрагона (тархуна) дома на подоконнике
Набор инвентаря для выращивания тархуна в домашних условиях довольно прост: грунт, дренаж, тара (горшок или садовый контейнер), удобрение и посадочный материал (семена, черенки, корневые отпрыски).
- Тара. Размер горшка на протяжении первого периода вегетации меняется. Сначала, пока росток небольшой, его можно высадить в тару, диаметром 12-15 см, потом, когда корни полностью оплетут земляной ком и даже покажутся наружу через отверстия в дне горшка, можно перевалить тархун в более просторную емкость. Далее процесс повторять лишь по мере надобности.
- Дренаж. Можно приобрести в любом цветочном магазине или приготовить самому. В качестве нижнего слоя можно использовать пенопласт, мелкую речную гальку, осколки кирпича и даже старых глиняных горшков – полет фантазии цветовода ничем не ограничен. Главное, чтобы они не высыпались через отверстия в дне, но в то же время не слишком плотным слоем укладывались. Ведь дренаж должен давать возможность стечь воде, а не задерживать ее.
- Почва. Она должна быть легкой, дренированной, с нейтральной реакцией. Подойдет грунт, предназначенный для выращивания рассады. Также можно самостоятельно составить смесь, взяв песок, перегной и дерн в соотношении 1:1:1.
- Удобрение. Растение отзывчиво на подкормки. Однако с ними нужно быть осторожными. Тархун может быстро наращивать зеленую массу, но при этом будут страдать аромат и вкус листьев. Удобрения используют разные – как магазинные, так и все, что найдется дома – древесная зола, раствор навоза, птичьего помета и пр.
- Посадочный материал. Это могут быть как купленные в магазине семена, так и взятые у соседей, знакомых, родственников черенки или корневища.
Грунт, дренаж и горшки необходимо продезинфицировать, даже если они были приобретены в магазине.
Тару можно обработать марганцовкой, а грунт и дренаж прокалить в духовке.
Способы выращивания эстрагона в домашних условиях
Для выращивания тархуна дома можно использовать любой способ размножения – семенами, черенками, кусочками корневища и делением куста.
Однако существует мнение, что выращенный из семян тархун менее ароматен и вкусен, чем растения, полученные путем укоренения черенков.
Цветоводы-любители считают, что черенки наследуют свойства родительского куста, а семена – нет.
На самом деле, на качество зелени может влиять множество факторов – от погрешностей в уходе до покупки некачественного посевного материала.
Выращивание эстрагона семенами
- Семена эстрагона довольно мелкие. Чтобы всходы были равномерными, их смешивают с крупным речным песком и высевают в заранее подготовленную тару с увлажненным грунтом.
- Заделывают неглубоко, не более 1-1,5 см, после чего землю в горшке немного утрамбовывают и сбрызгивают водой из пульверизатора.
- До появления всходов, что произойдет примерно через три недели, емкость, накрыв пленкой или стеклом, ставят в теплое место.
- Такую самодельную тепличку раз в сутки проветривают, открывая на 1-2 часа. Пока первые ростки не проклюнутся, освещение особой роли не играет.
- Но как только они появятся, горшок следует перенести на подоконник и открыть. Иначе всходы будут слабыми и вытянутся. В этом случае придется подсыпать землю, но даже такая мера не всегда помогает.
- В фазе двух-трех настоящих листочков всходы прореживают, убирая слабые и некрасивые.
- При желании им можно дать шанс, посадив в отдельную емкость. При выхаживании следует опять создать тепличные условия.
Выращивание эстрагона черенками
Такой способ размножения в домашних условиях более легкий, чем выращивание эстрагона из семян.
1. Молодые полуодревесневшие черенки длиной примерно 10-12 см быстро пускают корни в воде. Остается только аккуратно посадить их в горшок.
- Чтобы растение при укоренении меньше болело, можно создать ему тепличные условия, накрыв черенок в земле стаканом или банкой.
- Далее, пока не появятся новые листочки, свидетельствующие, что эстрагон прижился, следует лишь периодически снимать стеклянный колпак и проветривать.
2. Второй вариант укоренения – посадка в землю черенка без сформированной корневой системы.
- Однако перед этим его нижнюю часть опускают в раствор корневина (или любого другого стимулятора корневой системы) на ночь, а утром высаживают.
- Или же припудривают порошком-укоренителем срез непосредственно перед посадкой.
Выращивание эстрагона делением куста
Еще один способ размножения, который экономит время на посеве и укоренении. Особой сложности он не представляет.
- Выкапывают куст, обрезают у него старые, сухие и больные корни, после чего аккуратно его делят на несколько частей.
- Полученный материал сразу пересаживают в горшок или контейнер.
- Его ставят на окно и регулярно поливают, не давая земляному кому полностью просохнуть.
Выращивание эстрагона корневыми отпрысками
Любой куст тархуна постепенно разрастается, вокруг материнского растения появляются молодые побеги.
- Их можно аккуратно отделить и посадить в горшок, заглубляя на 4-5 см. После чего обильно полить и мульчировать.
- На время укоренения надземную часть растения обрезают, оставляя побеги 15-20 см длиной.
- Горшок с тархуном ставят на подоконник, саженец периодически поливают и подкармливают.
Оптимальные условия для выращивания эстрагона дома на подоконнике
Чтобы вырастить тархун дома, потребуется рассеивающее освещение и поддержание прохладных условий в помещении. Растение не требовательное к влажности воздуха и частым поливам грунта.
Место и освещение
Как и все зеленные, тархун, растущий в домашних условиях, любит хорошее освещение. Растение будет прекрасно себя чувствовать на окнах любой ориентации, кроме северной стороны.
Нехватка освещения сказывается на качестве зелени, которая может стать безвкусной и потерять аромат. В таком случае эстрагону требуется досвечивание, особенно в пасмурные дни и в осенне-зимний период.
В жару, наоборот, эстрагон следует притенять от прямых солнечных лучей.
Полив и рыхление
Землю вокруг всходов эстрагона орошают с помощью пульверизатора, чтобы не вымыть еще неокрепшие растения.
Взрослый куст поливают умеренно, по мере подсыхания, при этом нельзя допускать переувлажнения. В противном случае растение может погибнуть.
После полива, спустя несколько часов, землю в горшке нужно взрыхлить.
Подкормка
Удобрение под эстрагон вносят по общим правилам. Жидкое – сразу после полива, сухое — рассыпают по поверхности, после чего проводят полив.
Тархун отзывается как на минеральные подкормки, так и на органические. Лучше всего вносить удобрение каждый раз после сбора урожая, чтобы растение могло быстрее восстановиться.
Температура
Оптимальный температурный режим – 17-22°С. Несмотря на то, что тархун – морозостойкое растение, он не любит резких перепадов температуры и сквозняков.
Влажность
Особых требований к этому параметру у эстрагона нет. Средние показатели должны быть около 65%. Зимой во время отопительного сезона и летом в жару его нужно ежедневно опрыскивать.
Иначе, недостаток влаги в воздухе скажется на внешнем виде растения, и что еще хуже – на качестве зелени. Листочки станут жесткими и безвкусными, а могут вообще приобрести горечь.
Болезни и вредители эстрагона
Эстрагон наделён хорошим иммунитетом и практически не подвержен болезням, а специфический запах растения не нравится большинству вредителей.
Сбор урожая и хранение урожая эстрагона
Если тархун выращивают дома как горшечную культуру, полную обрезку и заготовку впрок можно не проводить. Достаточно просто срывать листочки или веточки и использовать их по мере надобности.
Если же по каким-либо причинам необходимо провести обрезку, зелень сушат в тени, чтобы сохранить ее природный оттенок и запах. На солнце веточки с листиками быстро теряют свой аромат и обесцвечиваются.
Хранят эстрагон в герметично закрытой посуде в сухом темном месте. Некоторые хозяйки срывают сухие листики и растирают их в порошок, другие предпочитают использовать с веточками. Это дело вкуса.
Однако растертая сухая зелень быстрее может потерять свой аромат, как бы герметично она закрыта ни была. Поэтому лучше всего измельчать ее непосредственно перед употреблением.
В домашних условиях можно самостоятельно приготовить любимый всеми напиток «Тархун». Для этого необходимо сварить сахарный сироп, добавить в него измельченную зелень эстрагона и настоять около часа. После чего процедить и развести обыкновенной столовой газированной водой с добавленным в нее соком лимона или лайма.
