Не только вёшенки: как вырастить грибы шиитаке на даче
Выращивание грибов дома или на даче становится все более популярным, а благодаря современным методам успех практически гарантирован. Ключ к обильному урожаю — грамотный выбор места, адаптация субстрата и использование подходящего мицелия. Идеальные условия для выращивания грибов на даче можно создать за несколько простых шагов.
Какие грибы можно выращивать на участке
В последние годы готовые мицелии лесных видов, таких как боровики, шампиньоны и лисички, становятся все более доступными и даже продаются в садовых магазинах. Их выращивание на даче возможно, но требует соблюдения определенных условий. Лесным грибам нужны подходящие деревья — ели, сосны или березы, поскольку они создают с ними симбиотические отношения. Развитие этих видов зависит от связи с корнями перечисленных древесных пород, которые снабжают их питательными веществами. Узнайте, как вырастить лесные грибы из собранных шляпок и как вырастить белые грибы на подоконнике.
Если в вашем саду нет подходящих деревьев, выращивать лесные грибы будет сложно или даже невозможно. В такой ситуации стоит остановиться на других видах грибов, которые можно культивировать практически круглый год в теплицах или подвалах. К таким вариантам относятся вешенки, которые легко выращивать на специальных субстратах или опилках. Прочтите, как вырастить вешенки в бутылке.
Для более амбициозных садоводов отличным вариантом могут стать грибы шиитаке, знакомые любителям азиатской кухни. Их выращивание требует больше усилий, особенно обеспечение необходимой влажности и температуры. Лучше всего шиитаке растут на бревнах, которые имитируют их естественную среду обитания.
Выращивание грибов шиитаке на даче — пошаговое руководство
- Грибы шиитаке следует выращивать на бревнах, предпочтительно твердых лиственных деревьев, таких как дуб или бук, которые служат долговечным субстратом для роста мицелия. Бревна должны быть примерно 1-1,5 метра в длину и 10-15 сантиметров в диаметре.
- Перед нанесением мицелия нужно сделать в бревнах отверстия глубиной 3-5 сантиметров с интервалом 10-15 сантиметров.
- Мицелий помещается в эти отверстия, а затем запечатывается пищевым воском, сохраняющим влагу и защищающим от заражения другими грибами. В продаже бывают деревянные чопики, уже пропитанные мицелием шиитаке — их вставляют в просверленные отверстия и так же запечатывают.
- Бревно нужно поставить вертикально в затененном месте. Оно не требует особого ухода, но в засушливый период для сохранения мицелия полезно его проливать из шланга в течение 7-10 минут как минимум раз в неделю.
- Грибы шиитаке на таких бревнах начинают плодоносить только через 6-12 месяцев, но потом это бревно сможет производить грибы в течение нескольких лет. Как правило, периоды покоя по 3-4 месяца будут сменяться 4-5 неделями плодоношения, в период которого бревно потребуется проливать водой ежедневно.
- Через 4-5 лет у шиитаке закончится пища — отмершая древесина, поэтому годом ранее имеет смысл заготовить новое бревно с мицелием.
Длительным периодом плодоношения шиитаке отличаются от вешенок, которые появляются уже через несколько недель после посева мицелия, но через несколько месяцев их грибница теряет годность.
По материалам Actualno.com