Лучшие сорта цветной капусты: дают обильный урожай в любой климатической зоне
Семена цветной капусты выбираются, исходя из региона. Если у вас короткое лето, то лучше взять сорт раннего созревания, который успеет дать урожай уже через два-три месяца после высеивания. Если лето длится дольше, то можно брать и среднеспелые сорта. Есть ещё поздние виды, но их вырастить будет уже сложнее.
Цветная капуста любит умеренную температуру и избыточную влажность, рассаду можно сажать уже в конце марта. Если вы взяли ранний сорт, его можно высаживать сразу в теплицу. Её необходимо подкармливать большим количеством бора и кобальта — нужно их добавлять ещё до появления головки овоща.
В цветной капусте много клетчатки, витаминов группы B, C, в 100 граммах можно найти всю дневную дозу. В некоторых сортах встречаются витамины группы К. Кроме того, она содержит такие микроэлементы, как ниацин, биотин, калий, кальций, фосфор, цинк, магний, железо. Также в ней есть холин — это вещество, необходимое для работы мозга, оно участвует в выработке нейромедиаторов.
Главное в выращивании цветной капусты — правильный выбор сорта. В идеале стоит брать районированные сорта, то есть те, которые рекомендованы для промышленного выращивания в конкретном регионе. Следуйте рекомендациям производителя, которые указаны на упаковке семян, обратите внимание на то, какую почву предпочитает этот сорт капусты, учитывайте, насколько часто у вас льют дожди, не слишком ли солнечно.
Есть несколько сортов, которые рекомендуют опытные садоводы.
Для раннего созревания:
- «Винсон» — сорт, которые растёт во всех регионах России, масса готовой капусты — 1600 — 1900 граммов, растёт даже в местах, где мало солнца и слишком много дождей.
- «Старгейт» — быстро даёт плоды, не требователен к подкормкам.
Для среднего созревания:
- «Кандид шарм» — сорт, выведенный специально под российский климат, один из лучших для выращивания на местных дачах.
- «Парижанка» — не требует особого ухода и даёт плоды весом 700-800 граммов.
В целом за счёт низкой калорийности и большого содержания клетчатки цветная капуста идеальна для тех, кто стремится похудеть — она быстро даёт чувство насыщения. Ей можно заменять крупы, например, рис или высококалорийные продукты, типа хлеба. В капусте 90% содержания воды, поэтому она помогает снизить вес.
