Красный, зелёный, шалот: как вырастить лук-севок на подоконнике
Почему именно лук?
Лук — один из самых незаменимых и ароматных кулинарных ингредиентов. Он подходит для приготовления салатов и горячих блюд, супов и запеканок, его даже можно есть вприкуску с мясом или рыбой. Кроме того, лук известен тем своей пользой для здоровья: он может укрепить иммунную систему, отрегулировать уровень сахара в крови и даже помочь контролировать уровень холестерина. Как посадить лук-севок на подоконнике? Он прекрасен тем, что его удобно и легко выращивать.
Каким бывает лук
Лук бывает самых разных форм, размеров и цветов. Размер белых, желтых или красных луковиц варьируется от маленьких (их чаще всего используют для маринования) до крупных сортов; они могут иметь форму шара, пирамиды или веретена.
Большинство видов можно сорвать молодыми, как зеленый лук, но есть также многолетний сгруппированный вид под названием Allium fistulosum , который удивительно устойчив к болезням.
Каждая луковица репчатого или картофельного лука ( A. cepa Aggregatum), которую вы посадите весной, в итоге даст целую гроздь — и у вас всегда будет достаточно лука и для еды, и для семян.
Египетский или рогатый лук ( группа A. cepa Proliferum ) образует гроздь луковиц на конце длинного стебля, при этом вторая гроздь часто образуется поверх первой. У него также есть подземная луковица, но есть ее нельзя, так как она слишком острая.
Среди других разновидностей съедобного лука зеленый лук ( A. schoenoprasum ), чесночный лук ( A. tuberosum ) и лук-шалот ( группа A. cepa Aggregatum).
Как сажать лук-севок на подоконнике
- Лук можно выращивать из рассады, севка или семян.
- Если вы сажаете лук-севок, то имейте в виду: он различается по цветам луковиц (белый, красный или желтый), а не по названию сорта. Большинство производителей предпочитают белый севок. Выбирайте луковки диаметром не более 1 см — у них больше всего шансов удачно прорасти.
- Лук можно выращивать и из семян, но нужно помнить, что в этом случае для созревания урожая потребуется до четырех месяцев. А это значит, что рассаду придется выращивать в теплом помещении.
- Лук любит прохладную погоду, поэтому высаживать его стоит весной: помните, что растет он в холодную погоду, а вот луковицы образует — в теплую.
- если вы готовите рассаду, то семена стоит высаживать за четыре-шесть недель до последних средних заморозков. Когда стрелки достигнут 7-10 см, можете выносить их в более прохладное помещение для закаливания.
- На открытом воздухе сейте семена густыми рядами глубиной около 1 см. Можно перемежать семена лука семенами редьки — это поможет отпугнуть личинки, опасные для корней. Проредите сеянцы на расстоянии 2-3 см дюйм друг от друга и снова проредите через четыре недели до 15 см дюймов друг от друга.
- Если вы высаживаете рассаду, делайте лунки глубиной 5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга. Но если вы планируете собирать зеленый лук, расстояние может быть меньше.
Способы выращивания лука-севка на подоконнике
1. Лук-севок в пластиковой бутылке на подоконнике
Очень удобный способ вырастить много лука на сравнительно небольшой площади. Главное, чтобы у вас был крепкий подоконник, который смог бы выдержать изрядный вес ваших домашних грядок. Этот способ ещё и очень симпатичный: когда перья лука вырастут, ваши бутылочки начнут смахивать на ананас.
Итак, как правильно сажать лук-севок на подоконнике в пластиковой бутылке? Вначале выберите бутылку, лучше не мелочиться, возьмите или 2-литровую, или вообще, 5-литровую. В каждой из них проделайте в шахматном порядке отверстия. Диаметром где-то около 3,5-4 сантиметра. Главное — отверстия должны быть меньше луковицы, не переборщите с ними, чтобы севок не вывалился. В основании бутылки прорежьте отверстия для выхода воды. Горлышко тоже срежьте. Все ваши ёмкости для будущего урожая лука-севка на подоконнике поставьте в глубокий поддон.
Как сыпать землю под лук-севок в пластиковую бутылку? Грунт насыпайте в бутылки до первых отверстий, причём шейки луковиц должны при этом торчать из бутылок. Сверху насыпайте землю и продолжайте в том же духе, пока бутылка не будет заполнена целиком.
2. Лук-севок в пластиковом пакете
Ещё один способ выращивания лука-севка на подоконнике. Вам нужно просто насыпать землю в плотный, крепкий, но прозрачный пакет на 10-15 сантиметров. А потом посадить в грунт луковицы так же, как если бы вы пользовались цветочным горшком. Затем этот пакетик нужно завязать (чтобы создать внутри необходимый микроклимат) и спрятать в тёмное место. С появлением всходов пакет нужно достать и поместить на подоконник. Но не развязывать! Развязать «теплицу» можно лишь тогда, когда перья лука вырастут до 10 сантиметров.
3. Лук-севок в горшке на подоконнике
Один из самых простых способов вырастить лук-севок дома на подоконнике. Перед тем как посадить лук на зелень,выберите подходящий горшок, подготовьте грунт, на дно засыпьте слой дренажа, а уже после него грунт. Сажать лук-севок в горшок нужно очень плотно: по мере того, как зелёные перья начнут отрастать, луковицы будут усыхать, отдавая питательные вещества и уменьшаться в размере.
4. В опилках, в ящике
Если у вас есть опилки, попробуйте этот способ посадить лук-севок дома на зелень, на подоконнике. Для этого вам понадобится обычный ящик. Насыпьте опилки на дно, увлажните их, луковицы, также, разместите плотными рядами, рядом друг с другом. Ящик поставьте в тёплое светлое место. Вам остаётся только увлажнять опилки и ждать урожай.
5. В контейнере для яиц
Быстрый и экономный способ посадить лук-севок на подоконнике. Возьмите пластиковый яичный контейнер, отрежьте крышку и сделайте из неё поддон. В каждой ячейке контейнера сделайте отверстия для слива воды. Воду нужно наливать в поддон (примерно на 1 сантиметр). Таким образом вы сможете прорастить 10 луковиц.
Условия для выращивания лука-севка на подоконнике
Для того, чтобы вырастить урожай лука-севка на подоконнике, обязательно нужно достаточное количество света, его недостаток привёдет к формированию слабых перьев бледно-зелёного цвета.
Лук-севок нужно ставить на максимально освещенном месте, но это должен быть рассеянный солнечный свет. Если же вы выращиваете лук-севок на подоконнике зимой, вам придётся досвечивать его с помощью специальных фитоламп.
Важна и температура. Вначале, когда корни лука-севка ещё как следует не проросли, лучше всего держать растение в прохладе. Оптимальная температура — около +17+20 градусов. После появления первых корневых ростков температуру можно поднять до +22+25°градусов. Но не выше. Имейте в виду, что при температуре выше +30 градусов зелень перестает расти.
При желании лук-севок на подоконнике можно подкармливать специальными удобрениями. За весь период роста лука до нужного вам размера, вам понадобится удобрить растения всего один раз. Запомните, что начинать подкормку нужно не раньше, чем появятся первые корешки.
Как выращивать лук-севок на подоконнике
- Чтобы у вас не было трудностей с выращиванием лука-севка на подоконнике, не забывайте его регулярно пропалывать. Как только почва прогреется, положите мульчу вокруг и между растениями, чтобы препятствовать росту сорняков и удерживать влагу в почве.
- Из-за сухости луковицы могут расщепливаться, поэтому поливайте лук по мере необходимости, чтобы почва увлажнялась еженедельно. Имейте в виду, что для рассады требуется больше воды, чем для посадки. Лук не может хорошо конкурировать с сорняками, поэтому важно направлять воду прямо к корням .
- Если вы хорошо подготовили почву , вносить удобрения не нужно. Будьте особенно осторожны с азотистыми удобрениями: они стимулируют рост «перьев», но останавливают развитие луковиц.
Египетский лук, зеленый лук и лук-шалот требуют несколько иного выращивания, чем обычный лук. Вот несколько рекомендаций по выращиванию этих родственников лука:
Египетский лук
Как посадить египетский лук-севок на подоконнике? Сажайте египетский лук осенью; собирайте часть стрелок весной. В середине лета или осенью на кончике стебля образуются миниатюрные луковицы. Собирайте их, когда верхушки начинают увядать и сохнуть. Используйте их свежими или храните в морозильной камере.
Зелёный лук
Сажайте зеленый лук и чесночный лук ранней весной в богатую почву. Семена прорастают очень медленно, поэтому лучше высаживать именно сам лук-севок на подоконнике. Размещайте его группами по шесть луковиц, расстояние между группами делайте около 20 см. Чаще срезайте похожие на траву полые верхушки, чтобы поддерживать продуктивность. Выкапывайте, делите и пересаживайте луковицы каждые три года.
Лук-шалот
У лук-шалота сине-зеленый стебель, который лучше всего использовать молодым. Кроме того, у него серая луковица с мягким вкусом, напоминающим вкус чеснока. Как посадить лук-севок на подоконнике? Луку-шалоту подходит любая почва, кроме самой кислой, но лунки нужны глубокие: корни у него достигают 20 см. Зато у лука-шалота нет боковых корней, так что расстояние между луковицами можно оставлять небольшое, 5-7 см.
Размножают лук-шалот делением пучков луковиц. Каждый зубчик, в свою очередь, даст от четырех до восьми новых луковиц. В феврале или марте посадите их на глубину 2-3 см, так, чтобы кончик был едва прикрыт землей. Поливайте и пропалывайте почву, но не удобряйте. В начале лета уберите землю с луковиц. Собирайте лук-шалот в любое время. Если срезать перья на уровне почвы, быстро вырастут новые, а луковиц будут расти активнее. Луковицы созревают примерно через пять месяцев.
Как убирать лук-севок
Как только ботва лука пожелтеет, согните ее и завяжите. Соки перестанут поступать к стрелкам, и луковица начнет созревать. Примерно через день, когда верхушки станут коричневыми, вырвите или выкопайте луковицы в солнечный день и оставьте их сохнуть на солнце. Чтобы не пережечь луковицы, кладите их друг на друга. Когда шелуха полностью высохнет, сотрите всю землю и снимите верхушки, если только вы не собираетесь делать плетенку. Храните лук в прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией воздуха.