Какие овощи легко выращивать: лучший выбор для начинающих огородников

Овощи можно купить везде — в супермаркетах, на рынках или в окрестных овощных ларьках. Тем не менее, безусловно, лучше их выращивать. Зачем выращивать овощи?

1. Прежде всего, овощи с собственного огорода вкуснее, чем купленные в магазине, поскольку они имеют более выраженный вкус и аромат.

2. Кроме того, они, безусловно, полезнее. Оказывается, в овощах, выращенных в домашних условиях, содержание витаминов и ценных питательных веществ гораздо выше, чем в тех, что мы покупаем в магазинах. Мы также можем быть уверены, что в них нет химикатов и искусственных добавок, которыми изобилуют продукты, купленные в супермаркетах.

Но это еще не всё.

3. Выращивание овощей в собственном саду также экономит деньги. Цены в магазинах растут с каждым днем, а качество продаваемых продуктов зачастую оставляет желать лучшего.

4. Кроме того, по мнению некоторых садоводов, выращивание собственных овощей — это способ расслабиться и отдохнуть, поскольку оно позволяет отвлечься от стресса и повседневных забот.

Вы хотите начать заниматься садоводством? Вы постоянно в бегах, и у вас нет времени каждый день ухаживать за урожаем? Будьте уверены, выход есть. Просто посадите овощи, которые легко выращивать. Эти виды не предъявляют высоких требований и не нуждаются в трудоемком уходе, но все равно дадут вам хороший урожай. Какие овощи легко выращивать? С выращиванием этих растений справится любой, даже начинающий садовод-любитель.

Благодаря короткому вегетационному периоду и низким требованиям салат-латук — отличный выбор для начинающих садоводов. Его можно выращивать из рассады или высевать прямо в грунт весной. Он также подходит для выращивания в контейнерах или горшках.

Все виды латука, помимо бесценного вкуса, богаты питательными веществами — это источник витаминов группы В, Е и С, а также железа, калия и магния.

Хотя латук предпочитает солнечные места, он легко справится с частичным затенением и даже тенью. Однако стоит знать, что летом он может пускать побеги с соцветиями, что делает листья невкусными (горькими).

Редис — один из самых простых в выращивании овощей. Выбрав правильные сорта, его можно выращивать как в качестве предварительной культуры (посев в марте-апреле), так и в качестве промежуточной (посев в августе или сентябре).

В редисе очень мало калорий, но содержится много витаминов и минералов, важных для организма — среди прочего, в нем много витамина С, а также магния, меди и железа.

У редиса короткий вегетационный период, он устойчив к легким заморозкам и не требует сложного выращивания. Однако стоит учитывать, что он требователен к влаге и любит высокую влажность субстрата.

Хотя руккола родом из Средиземноморья, выращивать ее несложно. Она обладает выраженным, слегка терпким, ореховым вкусом, что делает ее универсальной в кулинарии.

Руккола растет практически на любой почве, но важно, чтобы она была слегка влажной. Посев производится прямо в грунт в апреле.

Шпинат — один из листовых овощей с относительно коротким вегетационным периодом, поэтому он идеально подходит для выращивания в качестве промежуточной или предварительной культуры. Благодаря мягкому вкусу он подходит для приготовления многих блюд.

Шпинат можно высевать в грунт в три срока: в конце марта — начале апреля (для сбора урожая в мае или июне), в начале августа (для сбора урожая осенью), в конце августа — начале сентября (для сбора урожая в апреле-мае следующего года).

Зеленая фасоль — вкусный и очень популярный овощ, который к тому же очень легко выращивать. Существует целый ряд сортов, отличающихся формой и цветом стручков. Зеленую фасоль можно высевать прямо в грунт весной или использовать для выращивания рассады.

Мало кто знает, что это растение оказывает положительное влияние на почву (помимо прочего, обогащает ее азотом, улучшает структуру) и другие растения, растущие поблизости (подавляет рост сорняков).

Зеленый лук и чеснок — вкусные, полезные и простые в выращивании овощи. Их можно высаживать в грунт уже в марте, так как они не чувствительны к нескольким дням заморозков. В этом случае лучше всего заранее подготовить рядки, что облегчит последующий уход за ними (например, прополку и поливы). Таким образом, уже в апреле или мае мы получим вкусный и ароматный урожай зелени.

Листовая свекла, также известная как мангольд предъявляет меньше требований и выращивается легче, чем корнеплод. Съедобной частью растения являются листья, а не корни. В зависимости от сорта, жилки и черешки листьев могут быть белыми, желтыми, оранжевыми, розовыми или даже красными. Листовую свеклу выращивают из рассады или высевают непосредственно в грунт весной.

Садовая петрушка и укроп — одни из самых популярных растений на приусадебных участках. Это связано с простотой их выращивания и многочисленными применениями. Молодой укроп и петрушка царит на кухне в качестве гарнира к супам и салатам, а зрелый укроп является важным ингредиентом для маринования огурцов.

Укроп и петрушка не предъявляют больших требований к условиям выращивания. Им нравятся плодородные и хорошо разрыхленные земли, а также места, освещенные солнцем и защищенные от ветра.

Укроп и петрушку высевают из семян с весны до осени. Листья можно собирать уже через 4 недели после посева и затем на протяжении всего роста.

Если говорить о корнеплодах, то морковь относительно проста в выращивании и нетребовательна к уходу. Обычно ее высевают весной, и для ее созревания требуется около 12 недель (летом она будет готова к сбору урожая).

Если вы хотите получить крупные и здоровые корнеплоды, перед посевом семян моркови стоит подкормить почву компостом или навозом. Также желательно обеспечить солнечное место (посаженная в частичной тени, она плохо растет и совсем не растет в тени).

Кольраби — овощ семейства капустных с нежным, слегка сладковатым вкусом. Ее можно выращивать из рассады (это более популярный вариант) или высевать прямо в грунт весной. В зависимости от времени сбора урожая существуют ранние, средние и поздние сорта.

При правильной подготовке почвы кольраби не требует интенсивных подкормок. Однако следует помнить о регулярном поливе, так как для нормального развития ей необходима постоянно влажная почва.

Кабачок — овощ из семейства тыквенных, который, в принципе, не представляет проблем в выращивании. Он обладает нежным приятным вкусом, поэтому его можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде.

Поскольку кабачок — это теплолюбивое растение, его можно высевать в грунт в середине мая, когда минует опасность ночных заморозков. Его также можно вырастить из рассады. Что касается ухода, то кабачки нуждаются в регулярном и обильном поливе (почва должна быть влажной, но не залитой).

Если вы только начинаете заниматься огородом, стоит выбрать овощи, о которых говорилось выше. Выбор быстрорастущих и легко выращиваемых растений подарит вам много радости и свежий урожай на столе.