Как вырастить болгарский перец: советы от опытных огородников
На что обратить внимание при выращивании перца
Получить сочные спелые плоды можно, если следовать таким рекомендациям:
- В районах с холодным климатом стоит выбирать семена, адаптированные под подобные климатические особенности.
- Для регионов с коротким летом подойдут скороспелые сорта и гибриды.
- В теплицу можно высаживать гибриды с крупными плодами, у которых толстая стенка. Утепленный грунт или подогрев позволяет высаживать рассаду на месяц раньше, чем в открытый грунт.
- Высаживайте семена в емкости высотой 10-12 см, потому что их нужно закладывать глубже, чем помидоры или другие культуры.
Как вырастить домашний болгарский перец из семян
Перед тем, как окунаться в инструкцию, хорошо подумайте, готовы ли вы выращивать перец в домашних условиях с нуля, когда можно просто купить готовую рассаду весной. Ее качество будет, несомненно, хуже, но зато вам не придется тратить столько времени и сил.
Посев семян перца на рассаду
При посеве семян непосредственно на грядки получить урожай не удастся, так как вегетационный период растения продолжается несколько месяцев.
Выращивание перца происходит через рассаду, и посев начинается в феврале. В теплых регионах возможна посадка в середине января. В этом случае первые плоды появятся уже в июле.
В районах, где солнце не балует своим появлением и долго стоит пасмурная погода, нет смысла высаживать семена рано, так как без солнечных лучей рассада не будет расти. Не стоит это делать до середины февраля. Растения, посаженные в январе, выпустят семядольные листочки и не будут расти, пока не увеличится световой день. Это ослабит рассаду, а слабые росточки дадут плохой урожай в будущем.
Как простимулировать быстрые всходы:
- Насыпьте семена в термос с теплой водой и подержите 20 минут.
- Достаньте посевной материал из воды и поместите во влажную ткань.
- Поставьте блюдце с семечками под морозильную камеру на несколько часов.
- Достаньте семена из холодильника и сразу посейте.
Для стимуляции всходов можно использовать и специальные препараты, которые продаются в садоводческих магазинах. Подержать в них 20 минут и посеять в грунт.
Где выращивают семена перца? Чаще всего используют ящики или кассеты. Размеры емкости для рассады зависят от количества требуемого посадочного материала. При выращивании без пикировки удобно высаживать семена в индивидуальные емкости, чтобы не было проблем при пересадке. Перец довольно хорошо переносит пикировку, поэтому возможен посев и в ящики.
Как это сделать правильно:
- Заполните емкость влажной почвосмесью. Хорошим решением станет выбор грунта для перцев, приобретенный в специализированном магазине. Но и самостоятельная подготовка почвосмеси возможна при грамотном подходе.
- Уплотните грунт.
- Разложите семена по поверхности, соблюдая дистанцию между рядами 2 см. В ряду между семенами должно быть тоже 2 см.
- Засыпьте посеянные семечки почвой на высоту 5 см. При поливе почва осядет, и вы получите желаемую глубину посадки, которая должны быть не больше 4 см и не меньше 3 см. При более глубокой посадке корень может загнить, а при мелкой есть риск, что в дальнейшем кустик будет неустойчив.
- Накройте емкость пленкой или стеклом и поместите в теплое место.
Температурный режим почвы следует соблюдать в пределах от +28 до +40 градусов. При более низкой температуре появление всходов замедлится. Критической является температура ниже +20 градусов. Семена могут не взойти или совсем сгнить. При температуре выше +40 градусов посевной материал «сгорит» и всходов не будет.
Выращивание рассады перца
При появлении самых первых петелек надо организовать досветку рассады одним из доступных способов: фитолампой, натриевой лампой или люминесцентной лампой. Обычная лампочка накаливания для этого не подходит.
Длина светового дня для перца составляет около 8 часов. На ночь подсветку надо выключать, так как это растение короткого дня и в то же время любящее интенсивный свет. Дополнительное освещение обязательно для регионов с поздней весной.
При использовании специального грунта подкормка рассаде не требуется, так как в почву внесены все необходимые элементы. При посадке в огородную землю необходима подпитка с начального роста культуры для роста крепких кустиков. Жидкие минеральные удобрения быстро доставят необходимые элементы (фосфор, азот, калий, микроэлементы) к корневой системе. В этот период органические удобрения перцу не нужны, так как они провоцируют рост зеленой массы.
Пикировка рассады
Ранняя пикировка может стать губительной для растений. Появление семядольных листочков еще не говорит о том, что пришла пора пикировки. Дождитесь, когда появятся настоящие листочки. Их должно быть не меньше трех-четырех.
Пикируя молодые перчики, надо позаботиться о том, чтобы корневая система не была повреждена. Для этого предварительно пролейте грунт. В этом случае корни не повредятся, так как растения можно будет легко извлечь из почвы.
В емкостях для рассады необходимо проделать отверстия для дренажа — это избавит растения от излишней влаги и обеспечит доступ воздуха. Отверстия делают на дне и на боковых поверхностях внизу.
При компактной корневой системе перец все же нуждается в достаточно больших емкостях. Объем должен быть 0,5-1 литр. В маленьких стаканчиках корни скручиваются в клубок, и в дальнейшем им необходимо много времени для разрастания в ширину и в глубину.
Как высадить перцы в стаканчики:
- Заполните емкости почвой до половины.
- Поместите растение в стаканчик, расправив корешки. Центральный корешок не укорачивайте.
- Заполните стаканчик грунтом так, чтобы культура росла на такой же глубине, какая была до этого.
- Аккуратно уплотните почву и полейте каждое растение.
Через пару дней начинайте подсвечивать высаженные растения. Подсветка должна действовать от 8 до 12 часов. В остальное время перцы необходимо прикрывать черным нетканым материалом или сделать укрытие из фольги, чтобы ночью свет уличных фонарей не попадал на растения. При достижении возраста 2 месяцев подсветка уже не требуется.
Посадка перца
Перец высаживают в открытый грунт при отсутствии ночных заморозков, когда установится стабильная положительная температура ночью. В большинстве регионов это конец мая. В теплицу можно высадить намного раньше, в конце апреля или начале мая.
Процедура высадки перца:
- Подготовьте лунки для растений, соблюдая расстояние в зависимости от размеров будущего кустика. Для низкорослых и компактных растений дистанция достаточна в 30 см, а высокорослым нужно расстояние до 50 см.
- Добавьте в лунки перегной или компост, золу и комплексное минеральное удобрение. При внесении удобрения соблюдайте дозировку. Она обозначена на пакетике.
- В тяжелую почву добавьте песок или вермикулит.
- Пролейте лунки теплой водой.
- Достаньте растение из горшочка и поместите в лунку без заглубления, обеспечив тот же уровень по высоте, какой был в горшочках.
В первую неделю после посадки полив перцам не нужен.
Уход за перцем после высадки
При уходе за перцами следите за тем, чтобы им была обеспечена оптимальная температура, регулярный полив, рыхление и формирование кустов.
Защита от непогоды
Особое внимание следует уделить перцам, высаженным в открытый грунт. На огороде растения подвержены температурным колебаниям и воздействию солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги на листьях.
Избежать этих негативным влияний поможет защита грядки укрывным материалом, который укладывается на дуги. При необходимости материал можно снять, а в прохладную погоду снова набросить, чтобы обеспечить комфортную температуру. Ночью укрытие защитит от холода и ветра.
Полив перца
Перец любит хорошее увлажнение, поэтому следите, чтобы почва была постоянно влажной, но не заливайте растения. В период дождей поливать перец не надо, так как он не любит излишек влаги.
В жаркое время перцы, высаженные в теплицу, поливайте утром и вечером. В остальное время достаточно делать это дважды в неделю.
Перец, растущий в песчаной почве, требует воды в два раза.
Во время цветения перца при поливе кустиков норму воды сократите на треть, а при плодоношении снова увеличьте.
Рыхление
Почва под кустиками должна быть рыхлой, чтобы корни дышали, а растения лучше усваивали питание. Рыхление следует проводить минимум 1 раз в неделю на глубину до 7 см. Оптимально проводить процедуру после каждого полива.
Формирование перцев
Формировать необходимо только среднерослые и высокорослые сорта перца и гибриды, так как низкорослые культуры в этой процедуре не нуждаются. В теплых регионах формировать перец нет необходимости. Он успевает вызреть, так как лето там длинное. В средней полосе формировка необходима для получения крупных спелых плодов, а не множества мелких перчиков в технической спелости.
Как проводить формирование:
- После развилки, когда начинается кущение, выберите 2 самых сильных отростка, остальные прищипните.
- Уберите коронный цветок, который растет в центре первой развилки, чтобы не произошло торможение формирования дальнейшего урожая. Коронный цветок оставляют только на одном- двух растениях для получения плодов, из которых берут семена для будущей посадки.
- Удалите все пасынки, которые образуются ниже развилки.
- Удалите нижние листья, но не делайте это слишком рано, так как они участвуют в фотосинтезе. Проведите операцию в августе, чтобы кусты лучше проветривались и не было повышенной влажности, которая ведет к грибковым заболеваниям.
- За полтора месяца до сбора урожая прищипните точку роста, чтобы образовавшиеся плоды успели вызреть полностью.
Удобрения для перцев
Для стабильного плодоношения культуру необходимо обеспечить микро- и макроэлементами в течение всего вегетационного периода.
Прежде чем подкормить перец первый раз, выждите полторы-две недели, чтобы растения адаптировались, а корневая система начала разрастаться. После этого организуем подпитку в виде фосфорных, калийных и азотных удобрений. Вносим аммиачную селитру, калийную соль, суперфосфат по нормам, указанным производителем.
С этого момента можно вносить в почву и органику. Корневая система разрослась, необходимо формировать надземную часть. Используем для подкормки перца настои навоза, птичьего помета, травы.
Во время роста культуры внесение удобрений практикуется каждые 2 недели, так как это период высокой потребности растений в питании. Можно использовать нитроаммофоску или азофоску.
В период цветения культуре необходим в первую очередь калий, которых можно внести в виде карбамида или настоя крапивы. Вносить азотные подкормки прекращаем.
Плодоношение — это время, когда можно обойтись без удобрений, если плоды поспевают дружно и быстро. Ускорить время для созревания перчиков можно с помощью фосфорных и калийных подкормок.
При плохом росте перцев, не связанном с нашествием вредителей или болезнями, им необходима экстренная помощь в виде подкормки комплексными минеральными удобрениями. Медленный рост, повядание цветков, бледность цвета зелени сигнализирую о нехватке или избытке питания. В случае нехватки необходимо провести дополнительную корневую или внекорневую (по листу) подкормку.
При подкормке перцев следует избегать удобрений, в которых содержится хлор, который замедляет доступ питания к сосудистой системе.
Борьба с вредителями
Против каждого вредителя есть своя тактика:
- Белокрылку можно обнаружить на нижней стороне листьев. При потряхивании куста насекомые разлетаются. Справиться с вредителем помогут настои полыни, чеснока, бархатцев, клеевые ловушки, а также биологические и химические препараты.
- Паутинный клещ высасывает сок из листьев. Завязи и цветки и опадают, листья желтеют и вянут. Для борьбы используют настой ромашки или лука, а также инсектициды и специальные биологические вещества.
- Слизни способны нанести вред многим овощным культурам, в том числе сладкому перцу. Они прогрызают дырки на листве и переносят болезни. Защитить растения можно с помощью яичной скорлупы, которую раскладывают вокруг кустиков. Острые края скорлупок повреждают нежное тело слизней, если они пытаются подползти к растениям. Чем можно обработать перец из химии: препараты, содержащие гранулированный метальдегид.
- Тля способна уничтожить весь урожай, если не принять экстренные меры. Одновременно с уничтожением тли необходимо позаботиться и об истреблении муравьев, так как эти насекомые образуют симбиоз, помогая друг другу выживать и размножаться. Обработать растения можно раствором золы, настоями лука или горького перца. Химические и биологические препараты используют те же, что и от белокрылки.
Сбор урожая
Существует два типа зрелости перцев:
- При технической зрелости плоды достигли своего размера, но еще не приобрели типичный цвет.
- При биологической зрелости плоды полностью окрашены и вызрели. Их снимают сразу для последующего потребления. Обычно дозревают до этой степень спустя месяц после технической.
Ранние сорта созревают уже в июле, а поздние могут поспеть только в сентябре.
Опытные садоводы рекомендуют собирать перцы в состоянии технической зрелости, чтобы они дозрели в теплом доме, и не забирали силы растения для окончательного поспевания.
Распространенные ошибки при выращивании перца
Пытаясь вырастить сладкий, горький или острый перец начинающие дачники совершают одинаковые ошибки, и вот как с ними бороться:
- Растения долго не дают бутоны, значит было внесено слишком много азотных удобрений.
- Плоды не завязываются при повышенной влажности в теплице, повышенной температуре или понижении температуры ниже +12 градусов. Поможет систематическое проветривание в жару и обогревание при похолодании, а также сокращение поливов.
- Осыпание цветков и завязей может происходить вследствие заморозка, внесении азотного питания сверх нормы, пересыхания почвы, резкого перепада температур, полива холодной водой.
- Загнивание стебля происходит из-за загущенных посадок, недостаточном проветривании, похолодании, длящемся долгое время. Первым симптомом является белый налет. При его появлении необходимо остановить поливы, устроить проветривание, обрезать нижнюю часть зеленой массы на кустах, проредить побеги на растениях, смыть налет и использовать замазку из мела и разведенной марганцовки для покрытия поврежденного места. При плохих погодных условиях подкормите растения кальцием и калием.
- Появление вершинной гнили — сигнал о нехватке калия, кальция и влаги. Следует подкормить перцы минеральными удобрениями, содержащими эти элементы, и увеличить нормы полива.
- При нехватке калия листья закручиваются вверх, у них появляется коричневая кайма. Поможет корневая подкормка золой по увлажненной почве или внекорневая подкормка калийным удобрением без хлора. Внекорневую подкормку необходимо проводить вечером.
- При недостатке фосфора листочки у растения поднимаются вверх. Исправить ситуацию поможет подпитка водным раствором суперфосфата.
- Посветление листьев говорит о недостатке азотного питания. Поможет травяной настой или подкормка мочевиной.
Как правильно выращивать перец: видео
Исчерывающие видео про выращивание перца в открытом грунте от А до Я, в котором опытный огородник делится своими секретами и дает конкретные советы начинающим дачникам.
