Как правильно вырастить хрен, чтобы он не захватил весь огород
Одни не знают, как вывести хрен с участка и считают его сорняком, а другие годами пытаются вырастить его, но у них ничего не получается. В чем причина? Хрен – культура неприхотливая, однако для успешного развития ему необходимы определенные условия.
Хрен: описание растения
Хрен – многолетнее растение, представитель того же семейства Крестоцветные, что и капуста.
В дикой природе он встречается во многих странах, предпочитает сырые места, на берегах рек и озёр.
- У хрена большие продолговатые листья, достигающие в длину полуметра и более.
- Высота растения – до полутора метров. Корень толстый, мясистый.
- Цветки белые, невзрачные, располагаются на высоких прямых цветоносах.
- Цветёт хрен на второй год жизни в конце весны; после окончания цветения образуются стручкообразные плоды с семенами. С их помощью растение способно размножаться, хотя огородники чаще используют кусочки корней.
- Хрен чрезвычайно неприхотлив, отказывается расти только в явно неблагоприятных для него условиях.
- И в листьях, и в корнях присутствуют эфирные масла, отличающиеся специфическим резким запахом.
- Сок содержит множество витаминов и биологически активных веществ, в том числе обладающих антимикробными свойствами.
Наиболее популярны сорта:
- Суздальский;
- Латвийский;
- Ростовский;
- Атлант;
- Толпуховский.
Несмотря на то, что растение является многолетним, опытные огородники выращивают его в качестве одно- или двулетней культуры, выкапывая корни до тех пор, пока они слишком сильно не разрослись и не заглубились.
Необходимые климатические условия для выращивания хрена
Выращивание хрена возможно практически повсеместно.
Несмотря на неприхотливость, желательно выбирать местоположение для него в соответствии с пристрастиями растения.
- Так, оптимальны солнечные участки, хотя расти хрен может и под деревьями.
- Культура морозостойка, легко переносит температуру вплоть до -25 °С, а нередко и ниже.
- Даже после отрастания весенних листьев ему не страшны заморозки до -10 °С.
- Хрен не боится зимних «температурных качелей», губительных для различных многолетних растений.
- Однако слишком сильная жара приводит к снижению урожайности, провоцирует заболевания.
- В жару уменьшается прирост корней, грубеют листья. Оптимальны температуры около 20 °С.
- Хрен предпочитает нейтральные и слабокислые почвы, плохо переносит засоление. Оптимальны плодородные супеси и суглинки, нежелательно близкое расположение грунтовых вод.
Лучшими предшественниками считаются:
- огурцы;
- помидоры;
- картофель;
- свёкла.
Поскольку даже после тщательной уборки возможно появление молодых ростков из остатков мелких корешков, после хрена обычно сажают картошку или засевают участок сидератами.
Подготовка почвы перед посадкой хрена
Хрен на огороде – далеко не главная культура, и нередко его сажают без особой подготовки почвы. Конечно, если требуется несколько корешков и листьев для маринования помидоров и огурцов, можно поступить и так.
Для получения высоких урожаев грядку следует подготовить: ведь даже характер почвы сильно влияет на вкусовые качества корней хрена. Так, на песчаных грунтах вкус оказывается невзрачным, на глинах же слишком горьким.
- При глубокой заблаговременной перекопке почвы на квадратный метр грядки вносят до двух вёдер перепревшего навоза или компоста.
- На бедных почвах добавляют и минеральные удобрения: вплоть до 50 г суперфосфата и 30 г сульфата или хлорида калия.
- Глинистые грунты исправляют внесением песка – не менее ведра на квадратный метр.
- В случае кислых почв вносят раскислители: до полукилограмма извести или древесной золы. В последнем случае внесение минеральных калийных удобрений излишне.
Посадка хрена в открытый грунт
Хрен можно высаживать в любое время: с самого начала огородных работ до поздней осени.
Однако чтобы получить качественный урожай уже в год посадки, сделать это надо как можно раньше: не позже середины апреля. В противном случае в первый год «товарными» будут только листья, выкопку же корней придётся перенести на следующий сезон.
Если грунтовые воды находятся высоко или в огороде надолго застаиваются дождевые воды, хрен сажают в гребнях, в простых случаях – на обычных грядах. Проще всего посадить корневые черенки, заготовленные с осени.
- За две недели до высадки черенки выкладывают в тёплое место, накрывая влажной тканью: это требуется для того, чтобы проснулись почки.
- Для высадки берут боковые отростки с длиной до 20-25 см и толщиной не менее сантиметра.
- Нижний срез на черенке делают косым, верхний – прямым.
- Чтобы корни не сильно ветвились, а формировался толстый прямой «корнеплод», почки в средней части перед посадкой удаляют, не трогая 2-3 см сверху и снизу. Это легче всего сделать, потерев черенок грубой тканью.
- Оставшиеся нижние почки дадут корни будущего растения, из верхних появятся листья.
- На 1 кв. метр грядки располагают не более 6 растений.
- При массовом выращивании хрена его сажают рядами; расстояние между растениями в ряду 30-40 см, между рядами около 70 см, это необходимо для простоты ухода.
- Черенки высаживают под наклоном; от поверхности почвы до верхушек оставляют расстояние около 5 см.
- При недостатке качественных черенков для посадки годятся и совсем небольшие кусочки корней, длиной 5-7 см; их высаживают горизонтально, близко к поверхности, не удаляя почки.
- Если уже установилась сухая погода, грядку поливают и мульчируют.
Уход за хреном
В случае полного отсутствия ухода за хреном урожай может быть невелик, особенно если стоит неподходящая для его роста погода. Поэтому лучше всё-таки уделить немного внимания, хотя он и не требует столько забот, как помидоры или даже картошка.
В числе желательных процедур:
- Рыхление. Вкус корней зависит от рыхлости почвы, поскольку для образования эфирных масел требуется насыщение её кислородом. В течение огородного сезона почву рыхлят 5-6 раз на глубину вплоть до 15-17 см.
- Окучивание. Эта процедура требуется при посадке хрена в гребни; она заменяет рыхление. Окучивают растения также до пяти раз за лето, а после сильных дождей проводят внеплановые процедуры.
- В первое время, пока корни не разрастутся вглубь, хрен поливают еженедельно, впоследствии полив требуется только в случае засухи.
- Подкормка. Через месяц после высадки черенков всходы поливают раствором комплексного минерального удобрения (например, азофоски). На 1 м2 грядки затрачивают до 20-25 г удобрения. Через месяц подкармливают растения настоем коровяка (1:10). Если покажется, что рост листьев не очень интенсивен, можно провести и внеплановую подкормку раствором мочевины. Для этого в ведре воды растворяют 10-15 г удобрения и поливают 1 м2 грядки. Однако во второй половине лета применение мочевины нежелательно.
Борьба с вредителями хрена
Болеет хрен редко, хотя без ухода и может «подхватить» опасные вирусные заболевания, например, мозаику или вертициллёз. К сожалению, в таком случае растения придётся уничтожить.
Вредители же доставляют огороднику больше неприятностей. Чтобы этого не случилось, необходимо соблюдать севооборот, вовремя уничтожать сорняки, не допускать пересушивания почвы.
Чаще всего хрену вредят:
- Волнистая блошка. Небольшое чёрное насекомое с жёлтыми полосками на крыльях. Самой ранней весной самки откладывают яйца под растениями, и уже вскоре молодые насекомые прогрызают листья.
- Бабануха (или хреновый листоед). Крошечные жучки быстро способны превратить листья хрена в сплошное решето. К счастью, при небольшом количестве жучков их можно собрать даже вручную.
- Капустная огнёвка. Это ночная бабочка, личинки которой появляются в середине июня и быстро обгрызают листья.
- Капустный клоп. Вредитель красного цвета величиной вплоть до сантиметра, активен в первый месяц лета. Он высасывает соки из побегов и листьев, что приводит к угнетению и даже гибели растений.
При раннем появлении вредителей, которых нельзя собрать вручную, лучше сразу использовать инсектициды (Актеллик, Фосбецид, Цимбуш и др.). Однако за 3-4 недели до уборки урожая обработки следует прекратить.
Народные средства (отвары трав, табака, перца и др.) малоэффективны против вредителей хрена, поэтому лучший способ борьбы – профилактика.
Как не допустить разрастания хрена
Хрен размножается вегетативно и без особого ухода, поэтому оставленные в земле после сбора урожая корни за несколько лет сильно разрастаются и затрудняют севооборот, превращаясь из садовой культуры в сорняк.
Чтобы этого избежать, своевременно прореживают корни хрена вилами или выводят излишки хрена с огорода, накрывая участок рубероидом или похожим непрозрачным материалом – нехватка света провоцирует гибель растений.
Исключить разрастание хрена можно, ограничив пространство его выращивания. Для этого его высаживают в деревянные ящики, ведра, бочки или «рукава» из полимерной пленки.
Сбор урожая и хранение хрена
- Срезать листья хрена для консервирования овощей начинают уже в середине лета. При этом оставляют черенки на высоте не менее 10 см от поверхности грунта, чтобы случайно не повредить точки роста.
- Срезать в летнее время более половины листьев нежелательно: это ослабляет растения.
- Выкапывать летом корни нет смысла: они ещё не набрали вкус, хотя в какой-то мере и являются приправой в любое время года.
- Массовый сбор урожая приходится на позднюю осень (конец октября или даже позже). Листья к этому времени уже засыхают и становятся непригодными к употреблению, корни же полностью набирают все полезные вещества.
- Перед выкопкой удаляют листья, после чего лопатой подкапывают корневища и вынимают корни по возможности полностью.
- Глубина залегания корней может достигать полуметра, а при многолетнем выращивании – гораздо больше. Поэтому, чтобы в следующем сезоне не проросли остатки, приходится быть очень внимательным.
- С выкопанных корней удаляют почву, мельчайшие боковые черешки, подсушивают урожай в течение суток и убирают на хранение.
- Лучше всего хрен хранится в деревянных ящиках с насыпанным в них грунтом.
- Если корней много, их ряды перекладывают чистым песком. Важно, чтобы корни не соприкасались друг с другом.
- Хранят урожай в погребе. В холодильнике держат немного хрена, предназначенного для временного хранения.
- Корни можно также заморозить или засушить, предварительно сняв кожуру и разрезав на кусочки удобного размера.
- Если в морозильнике урожай хранится до года, то срок хранения высушенного хрена – 2-3 года. Он вполне подходит для консервирования огурцов, помидоров и других овощей.
Советы и нюансы выращивания хрена в огороде
Стремясь получить хороший урожай хрена, стоит учитывать следующее:
- на одном месте его можно держать не менее 10 лет, но с возрастом качество урожая ухудшается, оптимально обновлять посадки каждые 2-3 года;
- хрен стоит посадить рядом с картофельным участком: колорадский жук недолюбливает резкий запах;
- растение нормально переносит засуху, но вкус при этом ухудшается;
- осенью наблюдается усиленный рост корней, поэтому рано выкапывать их не стоит;
- вместо лопаты при уборке лучше использовать выкопочные вилы;
- чтобы не хранить зимой посадочный материал, черенки лучше посадить сразу после сбора урожая;
- за месяц до выкопки можно посадить зелёные верхушки растения: они нормально приживаются;
- чтобы хрен не расползался по огороду, можно посадить его в ведро или бочку без дна, закопав эту ёмкость в землю.
Выращивать хрен на огороде несложно. Культура практически не требует ухода, достаточно выбрать подходящее место посадки. Часто у огородников возникает другая проблема: хрен слишком сильно разрастается и засоряет участок, угнетая другие культуры. Бороться с этим можно, выращивая растение в специально отведенной для этого таре. Зная правила культивирования хрена, можно в течение многих лет получать богатый урожай.
