Как правильно хранить тыкву в квартире и на балконе
Лучшие сорта тыквы для хранения
Тыква не всех сортов может хорошо храниться. Ранние сорта не будут лежать, их нужно съедать и перерабатывать после сбора урожая. Среднеспелые и поздние сорта будут храниться долго.
- Янина. Среднеспелый сорт, который имеет овальную форму, кожуру оранжевого цвета с небольшими зелёными пятнами и приятный сладкий вкус. Мякоть твёрдая и сладкая;
- Славута. Позднеспелый сорт. Имеет серовато-зелёную кожуру, сладкую мякоть и стойкий иммунитет к болезням. Долго хранится;
- Арбатская. Мускатная тыква, которая созревает в конце сезона. Плоды имеют форму цилиндра и по внешним характеристикам напоминают кабачок. Корка ярко-жёлтая, а мякоть оранжевая и сладкая. Сорт хорошо хранится.
- Витаминная. Позднеспелый сорт мускатной тыквы. Плоды имеют овальную форму, жёлтую корку с зелёными полосками и сладкую мякоть оранжевого цвета.
- Полянин. Среднеспелый столовый сорт. Плоды цилиндрической формы, имеют коричневую кожуру и сладкую мякоть, которая используется в детском питании.
- Жемчужина. Среднепоздний сорт мускатной тыквы. По форме напоминает грушу, мякоть употребляется даже в свежем виде. Плоды вырастают массой до 5 кг.
Лучше хранятся зимой сорта мускатной тыквы, так как они имеют высокую лёжкость.
Условия хранения тыквы
Тыква хорошо будет лежать в тёмном прохладном месте в помещении с хорошей вентиляцией воздуха. Оптимальная температура для хранения тыквы +3-15°C. При низких температурных условиях плоды промерзнут, а при высоких начнут портиться.
Умеренные показатели влажности воздуха – не более 75-80%. При высокой влажности плоды покроются плесенью.
Идеальное место хранения, конечно же, погреб. Но так как в городских условиях погреб – явление редкое, хранить тыкву можно и в квартире. Под кроватью или под шкафом, в тёмном углу, в кладовке или на балконе.
Какая тыква подходит для хранения?
Чтобы тыква хорошо лежала, её нужно убирать с грядки вовремя, то есть, до наступления заморозков. Нельзя допускать, чтобы плоды подмёрзли. После уборки тыкву не моют, а протирают сухой тряпкой. Важно несколько дней подержать плоды на солнце, чтобы подсохла плодоножка. Если этого не сделать, тыква начнёт гнить.
На длительное хранение отправляются целые и здоровые плоды, без трещин и повреждений. Из остальных плодов можно приготовить вкусные блюда, например, цукаты, варенье или кусочками, как манго: пальчики оближешь.
Как хранить тыкву в квартире
Тыкву можно хранить дома, но для этого необходимо выбрать для неё тёмное место.
В кладовке
Тыкву складывают в картонные коробки или деревянные ящики плодоножками вверх. Между плодами прокладывают солому или пергаментную бумагу. Регулярно проверяют прокладки, если они влажные, их заменяют.
Важно постоянно проветривать помещение, чтобы не допустить заплесневения плодов.
Под кроватью или в тёмном углу
Конечно же, если кровать стоит в самой прохладной комнате и не возле батареи. Важно подложить под каждую тыкву лист фанеры или картона. Плоды не должны соприкасаться друг с другом и лежать также — плодоножками вверх.
На балконе
Тыкву можно хранить на застеклённом балконе или лоджии. Для этого на полу расстилают старое одеяло, раскладывают на нём плоды плодоножками вверх на небольшом расстоянии друг от друга и прикрывают другим одеялом. При сильном понижении температуры тыквы нужно укутать, чтобы они не замёрзли.
В холодильнике
В холодильнике тыкву хранят в нарезанном виде, поэтому она лежит недолго – примерно, неделю. Чтобы увеличить время хранения до месяца, можно завернуть тыкву в фольгу, которую необходимо регулярно менять, а кусочки тыквы смазывать растительным маслом, чтобы они не высохли.
В морозилке
В этом месте тыква будет храниться дольше всего — год и больше. А как правильно заморозить тыкву на зиму, можно посмотреть в видео.
