Как и когда собирать урожай томатов: инструкция для огородников

Погодные условия, состояние почвы и место выращивания — вот лишь несколько факторов, которые влияют на то, когда и как часто вы будете собирать урожай помидоров.

Давайте рассмотрим несколько советов о том, когда и как собирать помидоры в этом сезоне.

При выборе семян томатов на сезон обратите внимание на такие характеристики, как сроки до созревания, условия выращивания (теплица или открытый грунт), индетерминантные и детерминантные сорта.

Это играет большую роль в том, когда ваши помидоры будут готовы к сбору урожая.

Тип томата также многое скажет вам о том, когда и как собирать плоды.

Реликтовые помидоры – это те сорта, которые не имеют гибридной природы.

Реликтовые помидоры известны своими необычными цветами, странными формами и исключительным вкусом.

Однако они также известны тем, что раскалываются на лозе, поэтому многие коммерческие производители избегают их, предпочитая гибридные сорта.

По этой причине сортовые томаты нужно собирать, когда они только начинают окрашиваться (бланжевая зрелость). О степенях зрелости томатов поговорим ниже.

Помидоры черри быстро созревают на лозе, поэтому проблем с определением спелости обычно не возникает.

Независимо от цвета, который помидоры черри должны иметь (красные или желтые), на каждом плоде должно быть видно около 90% окраса, а на плечиках не должно оставаться зелени.

Если вы соберете их, когда они еще зеленые, вы можете остаться с твердыми, терпкими помидорами черри вместо сладких и сочных.

Как правило, помидоры черри созревают первыми в сезоне, так как они маленькие и не требуют столько времени, как более крупные сорта или гибриды.

Цвет будет самым большим показателем спелости этих сортов томатов.

Для получения отличного вкуса следует дождаться, пока сливовидные томаты полностью покраснеют.

Большинство растений томата Рома (сливовидные томаты) детерминантные, то есть все плоды появляются и созревают за короткий промежуток времени.

Это имеет смысл для тех, кто выращивает этот сорт помидоров с целью консервирования/замораживания соусов или тушеных помидоров.

Считается, что большинство гибридных и больших томатов лучше всего собирать на розовой стадии зрелости. Это происходит, когда по крайней мере 50% созревших плодов окрашены.

Биф-томаты могут созревать немного дольше, но как только они начнут созревать, вам, скорее всего, придется собирать урожай как минимум раз в два дня, поскольку они будут созревать быстро и стремительно, особенно если у вас большая грядка.

Все помидоры, независимо от сорта, проходят следующие 4 стадий созревания:

Считается, что на стадии бланжевой спелости томату больше не нужны питательные вещества, поступающие от растения.

Томаты начинают выделять этилен, который стимулирует обменные процессы, благодаря чему плоды приобретают природный окрас, сладость, мягкость и сочность.

Если вы выращиваете помидоры в коммерческих целях, вы, возможно, знаете об этом. Но многие домашние садоводы ждут, пока помидоры полностью окрасятся на лозе, прежде чем собирать их.

Это может быть немного рискованно, потому что если о них забыть или если пройдет слишком много времени, помидоры могут лопнуть, растрескаться, упасть на землю и начать гнить или быть съеденными вредителями, что всегда досадно.

Так что на какой стадии лучше всего собирать томаты зависит от ваших конечных целей.

Когда настанет время отправиться на грядку и собрать урожай помидоров, вам следует захватить следующие предметы:

И не забудьте, что сначала собирают урожай томатов, а только потом поливают!

Пройдитесь по всем своим томатным грядкам, чтобы оценить, что происходит.

Поймите, сколько, по вашему мнению, вы соберете урожая, сколько времени на это потребуется и т.д.

Например, вы можете подозревать, что созрело всего несколько помидоров, но когда вы пройдете по своей грядке, их окажется более чем достаточно, чтобы заполнить ящик.

Это также поможет вам решить, будет ли работать график, который вы для себя наметили.

Возможно, вы планировали собирать урожай каждые 3 дня. Когда вы обошли свои помидоры, вы, возможно, заметили довольно много упавших или треснувших помидоров.

В этом случае вы можете увеличить частоту сбора урожая до одного раза в два дня.

Перед сбором плодов томатов важно убедиться, что они достигли необходимой вам зрелости.

При сборе томатов держите плод одной рукой и острыми ножницами или ножом отрежьте его от стебля. Постарайтесь не повреждать плоды при сборе, чтобы они дольше сохранялись.

После сбора помещайте томаты в корзину или контейнер, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить повреждения.

Избегайте переполнения контейнера, чтобы избежать смятия или перетирания плодов.

Перед хранением или использованием томатов рекомендуется проверить их на наличие повреждений или гнили.

Удалите любые плоды с видимыми повреждениями, чтобы предотвратить распространение гнили на остальные плоды.

После сбора томаты следует хранить в прохладном и сухом месте, при температуре около 12-15 °C.

Избегайте хранения томатов в холодильнике, так как это может негативно сказаться на их вкусе и текстуре.

Выращивание помидоров — это большой труд. Поздравляем вас с тем, что вы добрались до стадии сбора урожая, когда можно пожинать плоды!

Эксперименты важны во многих аспектах выращивания продуктов питания, и сбор урожая томатов не является исключением. Однако никто не знает ваш сад лучше, чем вы сами. Пробуйте новые сорта и методы, пока не найдете то, что подходит именно вам.