Как хранить свёклу в домашних условиях: отличная идея для всех огородников
Естественно, что нельзя придумать лучшего способа сберечь урожай, как хранить свёклу в погребе. Но в многоэтажных домах его не предусмотрено. Оказывается, что существует несколько способов довольно длительного хранения этого корнеплода в квартирных условиях. Остаётся, только выбрать наиболее подходящий.
Способы хранения свёклы в квартире
Для хранения свёклы полагается создать ей подходящие условия. Обеспечить высокую влажность — около 90%. А так же понизить температуру до +2 градусов по Цельсию. Более высокая температура будет способствовать тому, что у корнеплода начнет расти ботва. А сама свекла завянет и испортится.
Хранение свёклы в подвале
Чтобы сохранить свеклу зимой в подвале нужно знать тонкости.
- Понадобятся деревянные ящики. В них свеклу укладывают слоями.
- Обязательно следите за тем, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Для этого их щедро пересыпают сухим песком, опилками или древесными стружками.
Хранение свёклы на балконе зимой
В том, как сохранить свеклу на зиму на балконе, нужно учесть возможность сильных морозов и промерзания корнеплодов. Поэтому ящики с овощами рекомендуется укрыть старыми одеялами или куртками.
Там же на застекленном балконе иногда хранят картофель в мешках. Тогда поверх картошки можно насыпать свеклу.
Хранение свёклы в комнате или холодильнике
А как быть тем, у кого нет балкона? Как хранить свеклу в домашних условиях, просто в комнате или холодильнике?
При комнатной температуре эти корнеплоды сохраняют свежесть в течении недели. Но необходимо убрать ее подальше от отопительных приборов.
Если вместимость холодильника позволяет, то пакеты со свеклой можно уложить там. Только полагается сделать достаточное количество дырочек. Потом время от времени проверять, чтобы не появился конденсат. Тогда корнеплоды сохранятся в течении месяца.
В течение всего срока хранения урожай полагается время от времени осматривать. Если вдруг появятся подгнившие экземпляры, то их придется немедленно выкинуть, чтобы они не испортили соседние.
Как хранить свёклу на зиму: решаем вопрос весной при посадке и осенью при уборке
Для начала придется основательно отнестись к выбору сорта свёклы. Он должен характеризоваться хорошей лежкостью, а корнеплоды должны иметь диаметр около 10 см.
Если выбрать сорт свеклы, который не вырастает до 10 см, то они усохнут. Слишком большие корнеплоды чрезмерно волокнистые со слабыми вкусовыми качествами.
Осенью во время уборки урожая свёклы нужно стараться сохранить кожицу неповрежденной. Подсушенные на солнце корнеплоды отсортировать, убрав подгнившие и помятые. Ботву аккуратно обрезать, оставив только 1 см.
Тем, кому по каким-либо причинам не подходит ни один из приведенных способов хранения свеклы, можно воспользоваться консервированием или заморозкой. Например, натереть ее на крупной терке и уложить в морозилке в полиэтиленовых пакетиках.
