Как гарантированно вырастить хроший урожай картофеля

У картофеля, травянистого многолетника из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae) полезные съедобные клубни и ядовитые плоды, содержащие соланин, которые появляются на травянистой части растения после цветения.

Название появилось в 16 веке, когда итальянцы назвали клубень «тартуффолли» из-за внешнего сходства с трюфелем, сократили до «тартофель», а немцы заменили одну букву и получился «Kartoffel». Это название и пришло в Россию вместе с первыми клубнями во времена Петра I.

У одного растения картофеля от 4 до 10 мясистых ребристых стеблей, высота в зависимости от сорта колеблется между 30-15 см, темно-зеленые листья картофеля на коротких черешках спиралеобразно поднимаются от основания к верхушке.

Под землей клубни картофеля крепятся на побеги (столоны), которые расходятся в стороны от стебля. Кожура картофельных клубней представляет собой пробковую ткань, маленькие «глазки» в мякоти картофелины – это почки, из которых развивается новая картошка.

Интересно, что цвет кожуры картофеля может быть разным: кремовым, желтым, коричневым, фиолетовым, розовым. То же самое с мякотью – зависит от сорта.

Цветки картофеля, как правило, белые, но встречаются и синие, фиолетовые, розовые вариации.

Картофель – теплолюбивое растение. Его обязательно сажать в землю, прогретую не меньше, чем до +7°-+10° на глубине 20 см.

В средней полосе картофель высаживают не раньше середины апреля при теплой ранней весне или в мае (оптимальный срок – с 1 по 10 мая, в праздники). Если холода затянулись, срок посадки лучше сдвинуть до середины мая. В теплых краях ранние сорта картофеля начинают сажать в середине марта.

В холодную землю сажать картошку нельзя, потому что могут развиться грибковые заболевания, которые уничтожат весь будущий урожай.

Картошку нельзя сажать на одном и том же месте каждый год, поэтому важно выбрать участок, где ранее не было картофельных посадок, иначе новому урожаю не хватит питания. Заново высаживать картофель на старое место можно только через три-четыре года.

Чтобы клубни выросли большими, стоит выбрать солнечное место для посадки картофеля.

Кроме того, важно учитывать, что картофель не любит влагу, поэтому убедитесь, что под землей не протекают грунтовые воды, При их наличии лучше сделать гребни земли высотой примерно по 15 сантиметров, чтобы увеличить расстояние до вод.

Картошка любит питательную почву, поэтому добавление компоста и органики осенью под будущие грядки будет не лишним. Но перебарщивать тоже нельзя – картошка впитает в себя нитраты и будет быстро гнить. Свежий навоз можно вносить только осенью, чтобы он успел перепреть за зиму.

Выкопайте и удалите все сорняки, как следует разрыхлите почву на глубину не менее 15 см, разровняйте граблями и подготовьте траншеи глубиной 10-12 см на расстоянии 60-90 см друг от друга или лунки, удаленные друг от друга примерно на 40 см.

Картошка любит питательную почву, поэтому добавление компоста и органики осенью после перекопки земли под будущие грядки будет не лишним. Но перебарщивать тоже нельзя – картошка впитает в себя нитраты и будет быстро гнить. Свежий навоз можно вносить только осенью, чтобы он успел перепреть за зиму.

Если вы не удобрили землю компостом осенью, можно это сделать и весной (считается менее эффективным). На каждый квадратный метр внесите по ведру удобрения. Навоз можно использовать только перепревший, в котором практически не осталось азота. При этом землю нужно снова перекопать. Также под перекопанную землю внесите 50 граммов калийно-фосфорных удобрений.

Кислую почву, которую картофель не любит, нужно сначала известковать – внести 400-500гр извести или доломитовой муки на кв метр.

Непосредственно перед посадкой в подготовленные лунки или траншеи добавьте удобрения, содержащие золу и перегной, предварительно смешанные с землей, и только потом в эту почву сажайте клубни.

Не переборщите с удобрениями и точно соблюдайте дозировки, иначе рискуете вырастить мелкий несъедобный урожай.

Определитесь с видом картофеля: хотите ли вы ранний урожай для салатов и барбекю, чтобы съесть сразу, или поздний – для того, чтобы питаться выращенной картошкой всю зиму.

По срокам созревания картофель бывает:

Для посадки подходят чистые клубни (семена) без видимых повреждений и пятен, размером около 5 см (если меньше, нужно будет сажать в лунку по 2 клубня).

Семена для посадки отбирают осенью и хранят в темном прохладном месте (подвале, кладовке).

За две недели до высадки семена держат на свету под навесом или, прокручивая со всех сторн, в банках (не под жарким солнцем), чтобы предотвратить болезни картофелин.

Перед посадкой в грунт семена проращивают. Для этого сетку с клубнями нужно опустить в раствор марганцовки или прозрачный раствор Фитоспорина минут на 20-40, затем, не промывая, положить картошку в поддон. Воспользоваться одним раствором можно 4-5 раз, пока не станет грязным.

Поддоны со свободно лежащими картофелинами (не располагайте их тесно, оставляйте место для ростков) ставят один на другой и убирают в темное и теплое (не менее 20° место, через 3 недели температуру снижают до 12°. Сажать картошку можно, когда ростки достигли 1 см, но лучше дождаться 4 см.

Не стоит сажать картошку, которая проросла в углу холодильника – из нее вряд ли получится достойный урожай, она с большей вероятностью подцепит болезни и может вообще не вырасти.

Перед высадкой проросших клубней в каждую подготовленную лунку внесите удобрения, содержащие золу и перегной, предварительно смешанные с землей.

В подготовленные лунки высадите по одному пророщенному клубню или по 2-3, если они мелкие (2-3 см). В траншею стоит класть клубни на расстоянии 30 см друг от друга.

Картошку нужно периодически пропалывать, пока всходы маленькие – лучше вручную, если посадки большие и обширные – подберите подходящий инструмент для прополки, чтобы не повредить саженцы.

Картофель не любит влагу, но нуждается в воде несколько раз за сезон вегетации.

В остальное время картофель не поливают во избежание развития фитофтороза и гнили.

Некоторые клубни развиваются близко к поверхности почвы и, выглядывая из земли, могут позеленеть, что означает образование в них яда соланина. Чтобы этого не произошло, картофель нужно окучивать примерно 3 раза за сезон:

В конечном итоге высота гребня должна быть 15 – 20 см.

Окучивать картофель лучше всего, когда почва влажная: чуть погодя после дождя или полива.

Перед посадкой картофеля убедитесь, что земля прогрелась до нужной температуры и держит ее ночью.

Но задерживать посадку тоже не стоит, так как поздно высаженный картофель вырастает мелким.

Если прогноз обещает заморозки до лета, следите за похолоданием и в дни заморозков на ночь укрывайте ростки спанбондом или другой дышащей тканью или засыпайте землей по верхушку, а на следующий день разокучивайте. Также можно использовать опавшую листву и сено. Так вы защитите посадки от морозов.

Когда ботва высохла и пожелтела, пора собирать урожай. Выкапывайте картофель в солнечную теплую погоду, чтобы потом не пришлось его долго просушивать. Лопату заглубляйте в землю медленно и осторожно, но достаточно глубоко, чтобы подцепить и не рассечь молодые клубни.

После того, как выкопали весь картофель, сразу рассортируйте клубни на хорошие и плохие (поврежденные, подгнившие, черные). Самые лучшие картофелины отложите на семена, если планируете посадку в будущем.

Разложите урожай на клеенке или ткани в один слой для просушки.

Идеальные условия для хранения картофеля: погреб с влажностью 90% и температурой +2-3°. Если же такого места нет, можно хранить картошку: