Эти овощи я собираю зимой на своём балконе даже из-под снега
Собственный огород на балконе – отличная идея не только летом, но и зимой. В этой статье я поделюсь своими способами выращивания овощей, которые не боятся морозов и могут выжить под снегом. Узнайте, как начать выращивать зимние культуры и наслаждаться свежими, полными витаминов овощами прямо со своего балкона.
Овощи, которые можно вырастить на балконе зимой
Зима — не повод отказываться от свежих овощей и зелени. Если у вас есть балкон, то вы можете создать свой маленький огород и получать урожай прямо из-под снега!
Кудрявая капуста: король зимнего урожая
Кудрявая капуста (кале, кейл) – мой абсолютный зимний «must-have». Она очень вынослива, и чем больше она заморожена, тем вкуснее — замораживание естественным образом повышает ее сладость! Я собираю ее, когда нужно, отрывая отдельные листья.
Кудрявая капуста прекрасно подходит в качестве основы для зимних салатов, смузи и супов. Достаточно небольшого горшка с капустой на балконе, чтобы этот полезный овощ был доступен всю зиму.
Кудрявой капусте нужно хорошо освещенное место и вентиляция, чтобы избежать вредителей. Вы можете выращивать ее в более просторном горшке, но убедитесь, что его объем составляет не менее 5 литров, чтобы обеспечить достаточное развитие корней.
Полевой салат: зелёное дополнение к зимнему балкону
Еще один морозоустойчивый овощ, который хорошо растет на балконе, — полевой салат или валерианелла. Его нежные листья не только вкусны, но и полны витаминов. Салат можно успешно выращивать в неглубоком балконном ящике — он не предъявляет высоких требований к глубине залегания корней.
Валерианелла выдерживает легкие заморозки и только при сильном понижении температуры нуждается в укрытии, чтобы не замерзнуть. Это растение любит холод, поэтому зима ему не страшна!
Брюссельская капуста: эксклюзивный овощ зимой
Выращивание брюссельской капусты на балконе — немного более сложная задача, но она того стоит! Собирать урожай можно и зимой, поскольку брюссельская капуста устойчива к низким температурам. После заморозки ее вкус становится более нежным. Она хорошо растет в горшках, хотя ей нужна соответствующая опора, чтобы побеги не сгибались под тяжестью.
Как защитить балконные овощи от мороза
Чтобы эффективно защитить овощи от морозов на балконе, стоит воспользоваться несколькими проверенными способами:
- Спанбонд является отличным решением — он не только защищает от низких температур, но и хорошо пропускает воздух, благодаря чему растения не намокают и не гниют. Им можно накрывать как растения, так и сами горшки.
- Также хорошо утеплить горшки, например, обернув их мешковиной, что обеспечит лучшую защиту корней от мороза.
- Если есть возможность, стоит поставить горшки ближе к стене, где обычно теплее.
- В исключительно холодные дни полезно будет также поставить горшки на подставку из полистирола или деревянный поддон, что ограничит контакт с холодной землей балкона.
- В самые холодные дни можно дополнительно накрыть растения картонными коробками или более плотной пленкой, создав для них своеобразный «зимний парник».
- Еще один природный метод, который стоит использовать – это хвойные веточки. Разложите лапник на поверхности почвы вокруг растений или аккуратно накройте ею горшки целиком, создав изолирующий слой, который защитит растения от мороза, а также от иссушающего воздействия зимнего солнца и ветра. Хвойные веточки долговечны, выглядят эстетично, не вредят растениям, а весной их можно легко удалить.
Да, выбор овощей, которые можно выращивать зимой на балконе не особо велик, но даже этот урожай удивит вас и вашу семью!