Чем полезна крапива и как её использовать

В то время как большинство садоводов относятся к крапиве двудомной как к ядовитому сорняку, некоторые её сажают преднамеренно. Из крапивы готовят лечебные отвары и используют для приготовления блюд. Листья крапивы имеют вкус, похожий на шпинат, содержат довольно много витаминов А и С и других питательных веществ.

Крапива двудомная — быстрорастущее растение, она достигает зрелости уже к середине сезона.

Крапива чрезвычайно полезна, в ней содержатся все необходимые питательные вещества : белки (3, 7 г на 100 г), жиры (0, 5 г на 100 г), углеводы (5, 4 г на 100 г), клетчатка. Калорийность крапивы составляет на 100 г — 33 ккал.

Крапива богата витаминами Е, С, К, витаминами группы В, в ней есть каротин и каротиноиды (ксантофилл, ксантофиллэпоксид, виолаксантин), синтезирующиеся в организме в витамин А.

Микроэлементы, которые содержатся в крапиве: барий, сера, железо, калий, кальций, хром, медь, марганец, алюминий, молибден. Кроме этих веществ в состав крапивы входит гистамин, уртицин, дубильные вещества, фитонциды, хлорофилл, флавоноиды, органические кислоты (муравьиная и галлусовая).

Содержание витамина С в крапиве вдвое больше, чем в лимонах и в 10 раз больше, чем в яблоках, поэтому крапиву используют для поддержки организма и защиты иммунной системы. Содержание каротина в растении больше, чем в щавеле, моркови и облипихе. Этот природный антиоксидант помогает поддерживать здоровье глаз и положительно влияет на работу мозга. Витамин А полезен для кожи, волос и ногтей, способствует нормализации обмена веществ.

Благодаря богатому составу, крапива может использоваться для профилактики и защиты от множества заболеваний. Флавоноиды помогают защищать организм от воздействия раковых опухолей. Хлорофилл полезен для поддержания здоровья кишечника и желудка, оказывает стимулирующее и тонизирующее действие, также благодаря хлорофиллу растение обладает ранозаживляющей способностью.

Помимо этого, крапива оказывает мочегонное, желчегонное, бактерицидное и кровоостанавливающее действие. При правильном употреблении способна положительно влиять на состояние таких органов, как почки, печень и сердце.

В составе комбинированной терапии настой крапивы или чай из неё используют для лечения таких заболеваний, как железодефицитная анемия, мочекаменная болезнь, атеросклероз, ревматизм и водянка. Отвар из листьев используют при сахарном диабете. Он помогает снижать уровень сахара в крови благодаря секретину.

Отвар крапивы позволяет уменьшить симптомы климакса у женщин, снижает потливость и уменьшает количество приливов. Помогает уменьшить обильные кровотечения при менструации.

Крапива повышает уровень тестостерона, увеличивает потенцию у мужчин. В качестве косметического средства можно применять отвар из крапивы для предотвращения облысения.

У крапивы есть противопоказания. Благодаря высокому содержанию витамина K, крапива помогает останавливать кровь, но для людей с повышенной свёртываемостью крови её употребление может обернуться образованием тромбов. Кроме того, налегать на крапиву не стоит людям с мочекаменной болезнью, поскольку она обладает мочегонным эффектом. Важно перед приёмом отваров из крапивы проконсультироваться со своим врачом.

«Напитки или блюда из этого растения противопоказаны беременным. Они могут спровоцировать резкие сокращения матки, вплоть до выкидыша. Кроме того, крапива может стать причиной мощной аллергической реакции. Наконец, употребление крапивы нельзя совмещать с приёмом ряда лекарственных препаратов. Экстракт этого растения плохо сочетается с некоторыми антидепрессантами. Крапива может свести на нет эффект от лекарственной терапии и негативно повлиять на состояние центральной нервной системы человека», — пояснила «КП» гастроэнтеролог и терапевт Александра Яковлева.

Крапиву применяют в официальной медицине. Она входит в состав некоторых препаратов — противоопухолевых, желчегонных, против ожогов. Также в аптеке продаётся высушенная крапива двудомная для приготовления чая, настоев и отваров.

4 ст. ложки сухих листьев крапивы поместить в стеклянную ёмкость и залить стаканом кипятка. Настаивать в течение 15-20 минут.

1 ст. ложку сухих измельчённых листьев крапивы залить 400 мл воды и варить на медленном огне в течение 10 минут. Остудить, процедить. Принимать по 2 ст л. 4 раза в день.

1 ст . ложку листьев крапивы поместить в эмалированную посуду, заливают 100 мл горячей кипячёной воды, закрыть крышкой и нагреть на кипящей водяной бане при периодическом помешивании 15 минут Охладить, процедить, довести настой до 100 мл, добавив кипяченой воды. Настой принимать в тёплом виде по 1 ст. л. 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Блюда из крапивы не только полезные, но и очень вкусные.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сезон сбора крапивы начинается в мае и заканчивается в середине июля. При сборе следует выбирать целые зелёные листья, они не должны быть жёлтыми, пожухлыми, с потёртостями. Лучшие всего собирать растение в огороде или на лесной поляне, но никак не в городе или возле дороги. Крапива жжёт, поэтому для её сбора используют перчатки.

Дома крапиву хорошо промывают, дают воде стечь, кладут в контейнер и помещают в холодильник. Хранить её в таком виде можно не больше трёх суток.

Растение также можно высушить на солнце. Сушёная крапива используется для приготовления чая, настоя и разного вида блюд в течение всего года. Траву заливают кипятком и настаивают в течение получаса или отваривают в воде в течение 15 минут.