Выращивание острого перца чили дома на подоконнике: советы профессиональных растениеводов
Острый перец — одна из немногих овощных культур, которая как нельзя лучше подходит для выращивания на подоконнике в домашних условиях. Красивый куст станет не только прекрасным украшением интерьера, но и сможет разнообразить рацион в течение всего года.
Подходящие сорта перца чили для выращивания дома на подоконнике
Прежде чем обустроить дома небольшой огород, выберите подходящий сорт Чили. Выбор огромный, но не каждый овощ прорастёт в домашних условиях, подойдёт садоводу по вкусовым качествам.
Самые подходящие сорта острого перца для выращивания на подоконнике:
- «Бабье лето». Этот сорт перца поспевает за 3 месяца, прорастает белыми и фиолетовыми цветками, терпкий по ощущениям и жгучий на вкус.
- «Конфетти». Плоды спеют круглый год, длина стручков – до 7 см. Соцветия зелёного, алого или фиолетового цвета, что зависит от степени зрелости.
- «Аладдин». Этот сорт одинаково подходит для теплицы и открытой почвы, считается скороспелым, неприхотливым в уходе. Зелёные плоды, созревая, становятся ярко-красными или фиолетовыми. Куст плодоносит круглый год.
- «Колокольчик». Плоды поспевают за 5 месяцев. Главные недостатки сорта – неравномерное распределение остроты, небольшой урожай.
- «Салют». Это компактный кустарник на подоконнике с красными и оранжевыми плодами по всей кроне.
- «Табаско». Сорт высоко ценится за быстрый рост и урожайность, его мякоть обладает жгучими свойствами, на вкус терпкая.
- «Пиковая дама». Этот среднеспелый куст плодоносит круглогодично. По степени созревания от зелёного становится оранжевым, красным.
Окончательный выбор сорта перца зависит от пожеланий и вкусовых предпочтений садовода. Значение имеет и микроклимат в квартире.
Правила посадки жгучего перца чили на подоконнике
Этот овощ можно выращивать из молодых саженцев или семян. Важно правильно подобрать грунт и ёмкость для посадки Чили, соблюдать правила ухода, обеспечить растению подходящий микроклимат.
Сроки посадки острого перца дома
Сеять семена перца можно круглогодично. Опытные садоводы утверждают, что самый плодоносный – весенний посев (начало или середина марта). Урожай богатый, а перец равномерно острый и жгучий.
Срок посадки острого перца определяется индивидуально с учетом особенностей конкретного сорта.
Выделяют такие разновидности острого перца:
- Раннеспелые сорта высаживаются в середине февраля, плодоносят в конце мая – июне. К ранним сортам относятся Огонёк, Медуза, Аладдин, Табаско.
- Среднеспелые высаживаются в начале – середине марта. К ним относятся Остролистый фиш, Пиковая дама.
- Поздние сорта засеиваются во второй половине марта. Это Конфетти, Колокольчик, Салют, Пестролистный тролль.
Традиционно, на подоконнике выращивается Огонёк, Табаско и Колокольчик. Другие сорта менее востребованы в домашних условиях.
Выбор места для выращивания острого перца дома
Для успешного выращивания острого перца дома на подоконнике, ему необходимо создать благоприятные условия:
- Поддерживайте оптимальный температурный режим зимой – 18 градусов, летом – 20-25 ºC.
- Выращивайте кустарник на свету, но избегайте воздействия ультрафиолета, иначе снижается его урожайность.
- От 3-х до 5-ти часов в сутки растение нужно помещать на солнце или же самим создать источник освещения.
- В ноябре-декабре, когда световой день короткий, рекомендуется использовать фитолампу.
- Избегайте сквозняков, при проветривании временно переместите горшок в безветренное место.
Подготовка ёмкости и почвы для острого перца
Отличный вариант для посадки Чили – ячейки из прессованного торфа. Для каждого саженца предусмотрена отдельная емкость, поскольку растение нуждается в пространстве.
В качестве альтернативы используются сколоченные из дерева коробки, пластиковые контейнеры, одноразовая посуда, цветочные горшки средних размеров.
Обязательное условие – наличие на дне ёмкости, дренажа слоем 3-4 см. Как вариант, выбирается речной песок, керамзит, древесный уголь или измельчённый шифер. Корневая система должна дышать, да и застой влаги способствует её дальнейшему гниению.
Показатель урожайности жгучего перца зависит от качества грунта:
- Для приготовления питательной смеси смешайте по 2 части торфа, компоста, дернового грунта, по 1 части вермикулита и песка.
- Перемешайте, уложите поверх дренажа, не утрамбовывайте.
Почва перед посадкой острого перца должна быть обеззараженной марганцовкой либо любым другим препаратом.
Отбор и подготовка семян острого перца перед посадкой
Перед покупкой убедитесь, что семена острого перца подходят для домашнего выращивания. Промышленные сорта чаще используются для открытой местности и теплиц. На подоконнике они точно не плодоносят.
Приобретайте семена известных производителей, не экономьте на покупке. После вскрытия пакета внимательно изучите каждое зёрнышко. Они должны быть крупные, светлые, без подозрительных пятен и налета, деформации.
Семена перед посадкой дезинфицируйте. Для этого опустите их в слабый раствор марганцовки на 15 минут. Вытащите, просушите естественным путем.
Технология проращивания семян острого перца
Инструкция по правильному выращиванию семян острого перца:
- В процессе проращивания семена предварительно поместите в воду на 12 часов. Расстояние между ними должно составлять не меньше 2 см, чтобы проросшие ростки не препятствовали росту друг друга.
- Затем проросшие ростки присыпьте землей, чтобы она покрывала ростки слоем толщиной 1 см.
- Далее следует опрыснуть семена водой, воспользовавшись пульверизатором. Грунт при этом должен быть слегка влажным, чтобы не появились плесень и гниль.
- Условия для правильного проращивания семян должны соответствовать тепличным: укройте ростки пленкой и поставьте в теплое освещенное место, но не под прямые солнечные лучи (иначе возникнет эффект парника, вредный для семян). Температура окружающей среды должна быть не меньше +23ºC.
- После того, как спустя несколько недель появятся первые всходы, снимите пленку.
Пикировка рассады острого перца
Когда саженцы окрепнут, и сформируется молодое растение с 2-3 листочками, пересадите его в отдельный горшок. Этот процесс называется пикировкой.
Сразу после пересадки растение временно замедляет рост. Тогда для чего это необходимо? Пикировка укрепляет и разветвляет корневую систему, что в будущем положительно сказывается на показателе урожайности.
Правила пикировки саженцев острого перца:
- полейте саженцы водой, чтобы пикировать растения с корневой системой в коме земли;
- высаживайте рассаду корнями в центральной части постоянного горшка;
- после пересадки обильно полейте водой и не трогайте неделю;
- следите, чтобы после пикировки земля над корневой системой не пересыхала.
Уход за острым перцем дома на подоконнике
Перец Чили не любит резких перепадов температуры и сквозняков, быстрее созревает при условии умеренной влажности, света и тепла. Обязательные условия по его содержанию:
- температура днём – 23-25 ºC, ночью – не менее 18 ºC;
- продолжительность светового дня – от 15 до 18 часов;
- грунт – влажный, рыхлый, но без излишков влаги.
Чтобы уход за перцем не вызывал сложностей, используйте только здоровые семена и крепкую рассаду. В противном случае даже при соблюдении правил посадки на богатый урожай можно не рассчитывать.
Температурный режим и освещение
Острый перец лучше выращивать в весенне-летний период, поскольку день длится дольше, а растению нужен свет. Без света завязь не принимается, растение мелкое, редко плодоносит.
Если высаживаете перец осенью или зимой, создайте дополнительное освещение – по 1 часу утром и вечером с помощью специальных ламп (люминесцентных, инфракрасных или светодиодных).
Растение теплолюбивое, поэтому в помещении поддерживайте температуру воздуха 22-25 ºC.
Можете закалять рассаду на стадии формирования 6 листка – выносите саженцы на балкон на 15-20 минут, постепенно увеличивайте этот временной интервал. В этом случае перец Чили лучше переносит сезонное похолодание.
Полив и влажность
Поливайте грунт по мере высыхания его верхнего слоя. Не перебарщивайте, иначе корни гниют. После полива дайте время, чтобы избыток жидкости стек в поддон, после чего сразу же его удалите.
При низкой влажности воздуха растение страдает. Для поддержания его жизнедеятельности и плодовитости регулярно опрыскивайте листья из пульверизатора.
Используйте воду комнатной температуры. Летом поливайте кусты ежедневно, зимой 3-4 раза в неделю.
Подкормка
При регулярной подкормке рассады куст лучше плодоносит. Состав удобрений зависит от стадии вегетации перца Чили:
- при интенсивном наборе зеленой массы выбирайте органические или минеральные удобрения с азотом;
- во время формирования бутонов и плодов предпочтение отдавайте удобрениям с высокой концентрацией калия, комплексным подкормкам с фтором.
Подкармливайте растение 1 раз в неделю. Концентрированные удобрения обязательно разбавляйте водой из расчёта 3-4 г на 1 л воды.
Формирование и прищипывание
Осенью, после сбора урожая перца чили на треть укоротите крону. Такое омоложение стимулирует будущий рост перца, его плодоношение. За зимний период укрепляется корневая система и ветки, перец восстанавливает силы после урожайного сезона.
Цветение и опыление
Перец чили бывает 2 видов – соцветия которого опыляются самостоятельно или нуждаются в принудительном орошении пыльцой. Для домашнего содержания желательно выбирать первый вариант. В числе самоопыляющихся сортов – Медуза, Бабье лето, Огонёк, Рябинушка.
В дополнительном опылении нуждаются такие экзотические сорта, как Филиус блю, Пестролистый фиш, Табаско и др. В этом случае встряхивайте каждое цветение, чтобы пыльца попадала на матку, и формировалась завязь будущих плодов.
При цветении перца чили периодически встряхивайте горшок. Таким способом плодоношение кустарника увеличивается.
Как получить семена острого перца в домашних условиях
При выращивании острого перца дома можно заготовить семена для последующей посадки:
- Возьмите спелый плод, разрежьте пополам, вытряхните содержимое.
- Семена замочите на несколько минут, после разложите и высушите естественным способом.
- Сразу уберите деформированные и внешне непривлекательные зёрна.
Перец Чили рекомендуется ежегодно пересаживать в большую ёмкость, иначе куст перестает плодоносить. Не сразу, но объёмы урожая заметно снижаются с каждым сезоном.
Сбор урожая острого перца чили
Урожайность зависит от сорта, например, мелкоплодный перец даёт по 100 стручков за сезон. Плодоносит растение не сразу. Первый урожай можно собрать только спустя 2-3 года (при правильном и регулярном уходе).
В среднем, плодоношение острого перца сохраняется на 5 лет. Позднее количество стручков за сезон в разы уменьшается.
Существует несколько периодов спелости, которые отличаются по цветам стручков Чили – сначала он зеленый, но потом краснеет.
В холодном месте плоды хранятся несколько месяцев, при этом не теряют своих полезных свойств. По желанию стручки можно заморозить, замариновать, употреблять свежими.
Что делать, когда после сбора урожая острого перца опадает листва
Перец чили созревает в конце июля, августе. Плоды становятся насыщенно-красными, приобретают глянцевый оттенок. Скрутите их осторожно от основания, хорошенько промойте водой. Далее используйте по назначению.
Когда с куста опадёт листва, укоротите побеги на третью часть. Так растение зимует до следующего сезона. Поливайте его 3-4 раза в неделю.
Болезни и вредители перца чили
У перца устойчивый иммунитет. Ввиду специфического аромата риск вмешательства вредных насекомых тоже минимальный.
И всё-таки, при определённых условиях, растение может заболеть и погибнуть. В числе провоцирующих факторов:
- Чёрная ножка. Причина – чрезмерный полив кустарника. Спасти перец проблематично, поэтому лучше сразу определить время и периодичность полива.
- Паутинный клещ. Причина – активность паразита в сухом воздухе. Из-за нехватки кислорода листья желтеют, засыхают и опадают. Лечение эффективно, если использовать фунгицидные препараты.
- Мошки. Причина – насекомые появляются от соседних культур. Растение необходимо тщательно обработать мыльным раствором.
- Растительная тля. Причина – нарушение режима ухода. Паразиты питаются молодыми побегами, могут спровоцировать гибель всего кустарника.
Чтобы минимизировать риск заболеваемости, проводите профилактическое опрыскивание кустов фунгицидными препаратами слабой концентрации.
Секреты по выращиванию острого перца чили дома на подоконнике
У начинающих садоводов, перец чили не начинает плодоносить и через 3 года.
Чтобы избежать ошибок, соблюдайте рекомендации профессионалов:
- Зимой поставьте перец на подоконник с южной стороны, а при нехватке света используйте искусственное освещение.
- При появлении цветков держите кусты перца Чили на расстоянии. Для лучшей завязи регулярно встряхивайте кроны.
- Чтобы рассада быстро прорастала, разместите её на хорошо освещённой поверхности, увеличьте световой день.
- Чтобы ускорить плодоношение, контролируйте полив. Земля не должна быть сухой, но и избыток влаги тоже вредит.
Достоинства и недостатки домашнего выращивания острого перца
Прежде чем решиться на собственный огород на подоконнике, изучите преимущества и недостатки такой затеи.
Начните с положительных моментов:
- хороший урожай без нитратов;
- великолепные вкусовые качества домашнего перца;
- плодоношение на протяжении 5 лет;
- неприхотливость в уходе;
- крепкий иммунитет растения;
- эстетичный вид кустарника;
- профилактика вирусов, гриппа, ОРВИ.
Есть свои недостатки, о которых тоже лучше не забывать перед покупкой перца Чили:
- мелкие плоды;
- плодоношение 1 раз в год;
- необходимость места на подоконнике;
- дополнительное освещение;
- не всегда желаемый вкус.
Прежде чем выращивать перец жгучий чили на подоконнике, определитесь с сортом, подготовьте подходящую ёмкость и грунт, после посадки не нарушайте правила по уходу и содержанию растения. В этом случае богатый урожай будет приятно радовать каждый год.
