Страшный любитель: какой кустарник обожает снег
В то время как многие растения плохо переносят холода и зимние осадки, на участке есть кустарник — страшный любитель снега. Это растение не будет возражать, если на него сбросят весь белый покров — хоть с участка, хоть с крыши. Главное — делать это аккуратно, чтобы не поломать ветви.
Речь идёт о черной смородине. Она любит быть полностью укрытой снегом. В таком случае все цветочные почки отлично зимуют, и урожая на следующий год будет больше. Как известно, чёрная смородина предпочитает влажные плодородные почвы. Поэтому весной при таянии она снега она сильнее насыщается влагой и делает это очень быстро.
К слову, в Алтайском крае в Институте садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко проводили многолетние исследования и подтвердили, что полностью укрытые снегом кусты смородины начинают плодоносить на год раньше и делают это обильнее до 35%. Так что с первыми осадками авторы Tekegram-канала «Дачный ответ» рекомендуют садоводам как следует укутать кустарник чёрной смородины снегом.
Чёрная смородина незаменима и в кулинарии. Её листья кладут в банки в качестве пряности при засолке овощей и грибов. Молодую листву можно использовать при приготовлении диетических сахароснижающих салатов. Многие сушат листья, чтобы добавлять в чай или соусы.
Что касается ягод, то это настоящий кладезь витамина С. Из них варят кисели, делают сиропы, соки, варенье, желе, пастилу и многое другое. Чтобы сохранить витамины, смородину рекомендуется перетирать с сахаром, так как при термообработке часть из них разрушается. В таком же виде витамина С будет намного больше, чем в варенье.
Ранее мы называли причины, по которым чёрная смородина не даёт урожай, а также как правильно нужно её обрезать.
