Посадите этот чеснок осенью — весь год будете с урожаем
Что такое рокамболь
За красивым названием «чеснок рокамболь» скрывается лук причесночный (лат. allium scorodoprásum). Это многолетнее травянистое растение рода лук (allium).
Главная особенность рокамболя заключается в его размерах. Это настоящий гигант среди своих луково-чесночных собратьев. Внешне растение напоминает лук-порей. Листья рокамболя в ширину всего 3 см, но в длину достигают рекордных 70 см. Цветочная стрелка вырастает до 1.5 метров, а на её конце образуется фиолетовое соцветие, напоминающее шар, говорит Наталия Крюкова.
Луковицы рокамболя легко могут достигать веса в 300 грамм. Его зубчики, в отличие от обычного чеснока, более плоские, что упрощает процесс очистки. Шкурка у рокамболя довольно толстая, поэтому он очень хорошо хранится в домашних условиях.
Какой на вкус рокамболь
Рокамболь имеет уникальный вкус — лука и чеснока одновременно. При этом у него отсутствует резкий аромат и горечь, характерные для этих растений. Такая добавка отлично подойдет для тех, кто не любит яркий чесночный вкус, но хочет добавить пикантности блюду. Этот чеснок также часто используют при консервации овощей. Ещё один плюс рокамболя в том, что в отличие от классического чеснока, все части растения можно использовать в пищу, например, стрелки в сыром виде часто идут в салаты.
Кроме мягкого вкуса рокамболь, как указывает Наталия Крюкова, имеет множество полезных свойств: в нём содержатся витамины группы С, А, Е, РР, В, белки, минералы, фунгициды и антиоксиданты. Помимо этого, его используют в косметических целях, добавляя, например, в средства для ухода за кожей и волосами.
Несмотря на простоту выращивания и широкое применение в кулинарии, для российских садоводов рокамболь всё еще является загадочным растением, константирует эксперт.
Как сажать рокамболь
Когда сажать рокамболь
Технология выращивания рокамболя мало чем отличается от выращивания самого обычного чеснока. Он предпочитает богатую рыхлую почву и хорошие поливы. Это непривередливое растение, указывает Наталия Крюкова, его можно высаживать даже поздней осенью. Предзимняя посадка рокамболя производится за три недели до наступления холодов, чтобы он успел укорениться, но не смог прорасти.
Как подготовить рокамболь к посадке
В качестве посадочного материала эксперт советует использовать луковицы-однолетки или зубцы. Зубчики стоит перебрать и выбрать те, которые готовы к росту — они должны быть крупные и крепкие. Важно обратить внимание на цвет, он обязательно должен быть однородным.
Перед посадкой зубчики рокамболя нужно закалить. Для этого саженцы помещают в холодильник на месяц. После этого посадочный материал необходимо обеззаразить, для этого можно использовать марганцовку или прокипяченную золу.
Как сажать рокамболь
Тем, кто планирует посадить чеснок рокамболь в своём огороде, Наталия Крюкова советует соблюдать следующую инструкцию:
Выберите место для посадки. Рокамболь любит солнечный свет, поэтому грядку не стоит располагать в тени.
Подготовьте грядку. Почва для рокамболя должна иметь нейтральную кислотность около 6,5 — 7,5 РН, хорошо подойдет легкий суглинок. Если почва кислая, то можно понизить РН с помощью древесной золы или доломитовой муки. Перед посадкой дно грядок лучше покрыть перегноем или компостом, примерно на 5-8 см, а также глубоко прорыхлить почву, примерно на 20-30 см.
Сажайте рокамболь не очень глубоко. Лучшая глубина посадки от донца до поверхности почвы составляет 8-9 см.
Мульчируйте посадки. После посадки следует защитить рокамболь от холода и сохранить влагу, для этого участок мульчируют. Можно использовать опилки, торф, солому или даже траву.
Поливайте рокамболь после посадки. Это растение предпочитает влажную почву, поэтому после посадки требуется обильное увлажнение, примерно 1-2 раза в неделю. Для полива лучше всего подойдет метод орошения. Грунту не стоит давать просыхать больше, чем на 5 см.
Прорыхлите грунт. После первых всходов грунт необходимо прорыхлить, но делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить молодые корешки. Рыхление насытит почву кислородом и устранит сорняки.
Прикройте на зиму. На зимний период саженцы следует прикрыть лапником или агроволокном, чтобы защитить от морозов.
Лучше всего высаживать рокамболь после капусты, бобовых, сидератов, огурцов или кабачков, не следует использовать землю после лука, чеснока или картофеля, иначе растение не приживется, указывает эксперт.
