Не только красиво, но и вкусно: деревья и кустарники с плодами, которые украсят ваш стол и сад

Весна стремительно приближается — самое время планировать, что посадить к новому сезону. В небольшом домашнем саду сложно одновременно разместить декоративные клумбы, фруктовый сад, ягодный сад и огород, особенно если участок уже более-менее засажен. Возникает дилемма: что выбрать? Декоративные растения или плодовые? Что-то для души (и глаз) или что-то для тела (и вкуса)? Вам не придется ни от чего отказываться! Вместо этого остановите свой выбор на декоративных растениях со съедобными плодами. Ниже вы найдете «растения 2 в 1»: вкусные и красивые одновременно.

Дерен (кизил) Коуза славится своими полезными плодами и обильным цветением. В нашем климате он растет как крупный кустарник или небольшое низкорослое дерево высотой до 3 — 5 м. В течение всего сезона многочисленные сорта этого вида демонстрируют декоративную листву с белыми или желтыми краями.

В конце мая — начале июня начинается обильное цветение, продолжающееся несколько недель. И тут вас ждет первый сюрприз: соцветия кизила Коуза на самом деле незаметны и напоминают небольшие желтоватые помпоны. Впечатляющий вид им придают сильно раскидистые, белые или розовые нижние оболочки, похожие на эффектные лепестки.

С конца августа по октябрь украшением кустарника являются шаровидные красновато-розовые плоды. Они съедобны, обладают оригинальным сладковато-ореховым вкусом. Лучше всего они смотрятся в свежем виде, но подходят и для сушки. На этом достоинства не заканчиваются: в конце сезона дерен Коуза поражает ярким осенним одеянием с насыщенными оттенками розового, золотисто-оранжевого и красного.

Единственный недостаток этого вида — довольно высокие требования к выращиванию. Прежде всего, ему необходимо уединенное место, защищенное от ветра, на солнце или в легкой полутени. Лучше всего растет в плодородной, рыхлой почве с умеренной влажностью. Молодые экземпляры нуждаются в укрытии на зиму, более взрослые приобретают морозостойкость.

Белая шелковица (Morus alba) — настоящий оригинал! По своей природе это дерево, но оно хорошо переносит обрезку, поэтому его можно выращивать как кустарник или живую изгородь. Его листва заслуживает внимания: сердцевидные, овальные, сильно лопастные и зубчатые листья, часто асимметричные, растут рядом на одной ветке. Цветки неприметные, мелкие, зеленоватые. Вопреки названию, плоды белой шелковицы могут быть не только белыми, но и пурпурными или черными. Помимо оригинальной листвы, он отличается узкой плакучей листвой, привлекательной в любое время года.

Белая шелковица - самоопыляющийся растение: в июле-августе в изобилии появляются медово-сладкие плоды, похожие на ежевику. Они вкусны в свежем виде, подходят для консервирования, вина и сушки. Настоящий деликатес, да еще и полезный! Они богаты инулином — сахаром, снижающим уровень глюкозы в крови. Листья шелковицы обладают еще более сильными антидиабетическими свойствами. Свежие листья можно тушить, как шпинат, а из сушеных заваривать целебный чай.

Японская айва (Chaenomeles japonica) – это кустарник с шаровидным или полушаровидным габитусом, в зависимости от сорта, достигающие 1-2 м в диаметре. Весной, с марта по май, он осыпается цветами. Чаще всего их лепестки красные, но есть сорта, цветущие белыми, желтыми или розовыми.

Осенью на смену цветкам приходят шарообразные мелкие плоды с желтой или оранжевой кожицей и вкусным ароматом. Остерегайтесь при сборе: стебли большинства айвовых деревьев вооружены острыми шипами! Риск стоит того: плоды привлекают своим вкусным ароматом. Их твердая, кисловатая мякоть отлично подходит для консервирования и в качестве добавки к чаю. По содержанию витамина С они значительно превосходят лимоны! Айва устойчива к морозам, засухе и загрязнению, переносит бедные, каменистые почвы и не боится обрезки. Они подходят для клумб, склонов и низких живых изгородей.

Шиповник морщинистый (Rosa rugosa) по многим параметрам превосходит обычно декоративные клумбовые и крупноцветковые розы, но при этом его красоту трудно отрицать! Он цветет с конца апреля до осени, наиболее обильно в начале лета. Эффектные цветки с розовыми или белыми гофрированными лепестками, окружающими золотистый центр, привлекают пчел и шмелей со всего сада. Они не содержат нектара, но их питательная пыльца — лакомство для насекомых. Из сильно пахнущих лепестков можно приготовить изысканное варенье, ароматный настой, добавить в десерт.

С сентября до конца зимы на кусте растут красные мясистые плоды. В сыром виде они напоминают по вкусу печеные яблоки. Они служат прекрасным сырьем для приготовления всевозможных консервов, но перед этим необходимо удалить семена, покрытые колючими волосками.

Шиповник неубиваемый: ему не страшны ни морозы, ни засуха, ни жара и он прекрасно себя чувствует на любой почве, кроме болотистой. В высоту кустарник вырастает примерно до 1,5 м, но широко раскидывает свои стебли. Это делает его отличным растением для посадки на склонах. С другой стороны, он легко разрастается

Ирга часто высаживается в городских зеленых зонах в качестве декоративного дерева. В необрезанном виде она вырастает до 3-4 м в высоту, но может использоваться в качестве фигурной живой изгороди.

Весной деревья утопают в белых медоносных цветах, которые с июня превращаются в бесчисленные плоды. Растение словно увешано гроздьями пурпурных бусин. По вкусу они похожи на чернику и так же полезны — богаты витаминами и антоцианами.

Ирга славится своей низкой требовательностью к почве, не нуждается в обрезке и зимнем укрытии. Она может обойтись без полива, но за повышенную влажность в период плодоношения отплатят исключительно вкусным и сочным урожаем.

Вместо киви из супермаркета лучше есть мини-киви собственного выращивания! Выносливые, мелкоплодные актинидий подходят для выращивания в саду и на балконе.

Актинидия – это деревянистая лиана с необычными пестрыми листьями. Весной одни из них покрыты бело-розово-зеленой мозаикой, другие — сочно-зеленые. В мае-июне среди них появляются гроздья белых цветков, любимых пчелами. Летом листья постепенно зеленеют, чтобы осенью засиять насыщенным золотистым оттенком. С августа по октябрь созревают небольшие сладкие плоды, более сладкие, чем обычные киви.

Имейте в виду, что актинидия – двудомный вид: чтобы она плодоносила, сажайте мужские и женские растения рядом или, выбирайте самоопыляющийся сорта. Посаженная у перголы, она образовывает декоративный занавес, скрывающий полезные лакомства. Вырастает до 3-4 м в высоту, но хорошо переносит обрезку, поэтому подходит для выращивания в небольшом саду.

Лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) (Corylus avellana) приносит вкусные и полезные лесные орехи. Ее декоративные сорта приносят немного меньше плодов по сравнению с садовыми, но все равно есть чем полакомиться. Пурпурные листья лещины «Пурпуреа» или золотистые сорта «Ауреа» станут ярким акцентом в саду. Оба сорта представляют собой плотные кустарники, достигающие 2-4 м в высоту и в диаметре.

Орешник «Конторта» с его закрученными стеблями привлекает внимание даже зимой, когда он без листьев. В большом саду вас может прельстить лещина турецкая (Corylus colurna). В отличие от своих сородичей, это крупное дерево — вырастает до 20-25 м. Его декоративная шелушащаяся кора и съедобные плоды в похожих на кисточки оболочках являются изюминкой.

Выбирайте те растения, которые больше всего соответствуют вашим вкусам и предпочтениям, и наслаждайтесь красотой и вкусом вашего сада! 🌿🍎🍒🌳

Читайте наш канал о даче, саде и огороде в Telegram!