Тимьян является основным продуктом огорода, его легко выращивать, он практически не требует ухода и является идеальным засухоустойчивым съедобным почвопокровным растением.
Как вырастить тимьян в домашнем саду
Ароматная листва тимьяна наполнит воздух ароматом в теплый солнечный день, а его цветы притягивают живую природу. Его съедобные листья используются в свежем или сушеном виде для придания аромата супам, тушеным блюдам, рыбе, мясу, колбасам, начинкам и овощным блюдам.
Pexel
Существуют как ароматные декоративные виды, так и кулинарные сорта тимьяна, которые придают пикантную нотку летним супам, мясу на гриле и овощам. Вот как сажать и выращивать тимьян.
Содержание
Описание растения
Тимьян
Тимьян, научное название Thymus vulgaris, является частью семейства губоцветных (мята). Ползучий тимьян, тимьян шерстистый, тимьян лимонный и тимьян иссоп — это всего лишь четыре из 300 существующих разновидностей тимьяна.
Хотя различные травы часто можно сажать вместе, некоторые виды, такие как петрушка, кинза, эстрагон, базилик и зеленый лук, предпочитают более влажную почву, и их не следует сажать в саду с тимьяном. Эта кулинарная трава требует относительно небольшого ухода, родом из Средиземноморья, эта трава устойчива к засухе, поэтому не нуждается в большом количестве полива. Он также удобен для опылителей! Пусть некоторые растения тимьяна зацветут, так как трава привлекает пчел.
Посадка тимьяна
Выращивание съедобных растений
Разные сорта тимьяна имеют разные особенности выращивания: некоторые выбрасывают цветочные стебли, другие образуют коврики, а третьи будут расти каскадом. Тимьян часто используется в качестве почвопокровного растения и может расти в щелях между брусчаткой и камнями — вы даже можете купить семена оптом, чтобы создать газон из тимьяна.
Когда начинать посадку
Ростки
Сажайте тимьян весной, как только минует вероятность заморозков.
Правила выращивания рассады
Тимьян
- Чтобы начать с семян, подготовьте лотки с увлажненной стартовой смесью для семян.
- Сейте, поверхностно или слегка прикрывая семена, посадив по крайней мере в пять раз больше семян, чем общее количество растений, которые вы хотите вырастить, так как прорастание может быть неустойчивым.
- Держите почву влажной, но не мокрой, поливайте семена из пульверизатора или распыляющей насадки на шланге, чтобы убедиться, что семена не залиты водой из лейки.
- Семена прорастают через 14-28 дней.
- Как только сеянцы достигают высоты около 10 см и имеют около четырех настоящих листьев, они готовы к пересадке в постоянный контейнер или место в саду.
- Держите молодые растения хорошо пропалываемыми, особенно когда они укореняются, так как они могут быть легко подавлены более крупными и агрессивными растениями.
Выращивание на подоконнике
Съедобные травы в горшках
Тимьян можно выращивать в горшках или на ярком солнце на грядке. Убедитесь, что вы оставили ему немного места для роста, так как кулинарный тимьян хорошо распространяется.
- Поскольку тимьян очень вынослив и не требователен к почве, рН или воде, просто добавьте в почву немного органических веществ, таких как компост или хорошо выдержанный навоз, при посадке.
- Выкопайте яму в два раза больше размера горшка. Выньте растение из горшка, поместите в лунку и засыпьте землей так, чтобы растение сидело в почве на той же высоте, что и в горшке.
- Уплотните почву и дайте ей воды.
- Поливайте во время укоренения и всякий раз, когда почва сухая.
Посадка тимьяна в открытый грунт
Тимьян в саду
Посадите тимьян в хорошо дренированную почву или компост и полейте. После посадки вам не нужно будет поливать растения тимьяна.
Тимьян процветает почти в засушливых условиях с минимальным количеством питательных веществ в почве, поэтому он не будет счастливо расти вместе с другими травами в смешанном контейнере.
Уход за тимьяном
Тимьян
Обрежьте тимьян после того, как он отцветет, чтобы стимулировать новый рост. Это даст вам больше листьев для сбора осенью. Если вы не уберете их, растения станут деревянистыми, и через три года их потребуется заменить.
Полив
Лейка в саду
Чтобы правильно ухаживать за своим тимьяном, поливайте укоренившиеся растения только изредка — раз в две недели или даже раз в месяц должно быть достаточно, в зависимости от вашего климата. Следует дождаться полного высыхания почвы, затем полить до насыщения, после чего снова дать высохнуть. Тимьян также устойчив к засухе, так что не волнуйтесь, если вы не будете поливать его несколько дней. Тем не менее, балуйте молодые растения немного больше, проверяя воду чаще, пока корни не укоренятся.
Удобрения
Тимьян
Каждую весну обрабатывайте растения тимьяна разбавленным универсальным удобрением. Сохранение удобрения наполовину не позволит растению производить слишком много листвы, что может разбавить его ароматные масла.
Вредители и болезни
Тимьян
Тимьян привлекает в сад полезных насекомых и опылителей, поэтому практически не содержит вредителей. Избегайте чрезмерного полива, который приводит к корневой гнили и грибковым заболеваниям.
Виды и сорта тимьяна
Тимьян
Первое, что нужно учитывать при покупке или посадке тимьяна, это то, что существует два основных вида тимьяна: декоративный и кулинарный. Тимьян — это широкая категория, и большинство разновидностей являются декоративными. Три наиболее распространенных вида кулинарного тимьяна — французский, лимонный и тминный.
Есть несколько видов и много сортов на выбор. Ниже приведены некоторые из наиболее популярных и общедоступных:
- Thymus vulgaris: тимьян обыкновенный наиболее популярен в кулинарии. Зеленые листья и лиловые цветы
- Thymus pulegioides (T. citriodorus): у тимьяна лимонного большие листья с запахом лимона и лилово-розовые цветы.
- Thymus pulegioides Archer's Gold: лимонный тимьян с золотыми листьями и розовыми цветами.
- Thymus Golden King: лимонный тимьян с листьями с золотыми краями и лилово-розовыми цветками.
- Thymus Red Carpet: темно-зеленые листья и пурпурно-красные цветы.
- Thymus serpyllum Pink Chintz: раннее цветение, лососево-розовые цветки весной.
- Thymus Silver Posie: серебристо-белые пестрые листья и бледно-розовые цветки.
Свойства тимьяна
Тимьян
Тимьян богат витаминами и другими питательными веществами, включая витамин С, витамин А, витамин В-6, железо, кальций, магний и марганец. Свежие листья тимьяна в основном используются для приготовления пищи, а также для приготовления чая. Тимьян также часто используется для защиты от насекомых, помещая его листья между слоями белья, можно предотвратить атаку насекомых на ткань.
Масло тимьяна имеет широкий спектр применения, например, в качестве ингредиента в дезодорантах и душистых мылах. Тимьян очень хорошо действует как антисептик, а также часто используется для консервирования мяса и овощей.
Тимьян в медицине и противопоказания
Тимьян
Тимьян использовался в качестве лекарственного растения на протяжении сотен лет и обладает рядом полезных целебных свойств. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить многие предполагаемые лечебные свойства тимьяна, это растение обычно используется для улучшения здоровья следующими способами:
- Усилитель иммунитета
- Средство от кашля и боли в горле
- Уменьшить воспаление и помочь заживлению
Подобно другим травам, тимьян также имеет несколько побочных эффектов. Тимьян содержит такие соединения, как тимол и карвакрол, которые могут вызывать раздражение слизистых оболочек у чувствительных людей.
