Как вырастить имбирь дома или на даче?
Несмотря на то, что родина имбиря – теплая и влажная Южная Азия, при соблюдении некоторых условий его можно успешно выращивать как дома, так и на садовом участке. Более того, имбирь очень красиво цветет, а потому может стать как комнатным экзотом, так и оригинальным «бордюром», украшающим ваши садовые клумбы. В этой статье мы расскажем все, что нужно знать тем, кто хочет посадить и успешно выращивать имбирь.
Когда сажать имбирь?
Если вы планируете высаживать имбирь в открытый грунт, то готовиться стоит уже в январе: именно в это время стоит высаживать корни для рассады. Готовые к посадке корни стоит высаживать в открытый грунт с апреля по май, лучше всего уже после окончания заморозков: все-таки это южное растение, оно не любит низкие температуры. Если есть возможность, стоит сперва пересадить имбирь в теплицу, чтобы дать ему возможность адаптироваться после теплой квартиры, а уже потом пересаживать в открытый грунт. Если вам подходит этот вариант, то пересаживайте имбирь в теплицу в марте. Помните, наиболее подходящая температура для выращивания имбиря – плюс 25 градусов по Цельсию, уже при плюс восемнадцати растение «засыпает» и рост прекращается.
Как выбрать корень имбиря для посадки?
Корень, из которого вы сможете вырастить свой собственный имбирь, необязательно покупать в специализированных магазинах: подходящий вполне можно найти в ближайшем овощном отделе. Главное, обращайте внимание на важные признаки:
- Корень должен быть молодым и здоровым. Чтобы определить, подходит ли он вам, обратите внимание на шкурку: она должна быть гладкой, почти глянцевой;
- Сам корень не должен производить впечатление сухого или подмороженного;
- Если есть места срезов, на них ни в коем случае не должно быть следов слизи;
- Если сомневаетесь, подходит ли вам выбранный корень имбиря, понюхайте его: если почувствуете запах гнили или плесени, не берите, ничего хорошего вырастить из него не получится;
- Чтобы корень имбиря успешно пророс, выбирайте тот, на котором есть ростовые почки – они напоминают «глазки» картошки.
Какой грунт и горшок нужны имбирю?
От момента посадки до первого урожая пройдет 8-9 месяцев, и значительную часть этого времени имбирь проведет в горшке. Какой горшок и какой грунт лучше всего подойдет для выращивания имбиря? Имбирь растет вширь, а не вглубь, поэтому горшок может быть не очень глубоким (15-25 сантиметров), но широким. Что же касается грунта, то он должен быть хорошо дренированным, преимущественно состоящим из песка и листового перегноя. Смешайте две части перегноя, одну часть речного песка и одну часть дерновой земли. И не забудьте положить на дно горшка дренаж, чтобы ваш имбирь не пересыхал.
Как высаживать имбирь?
В первую очередь необходимо подготовить корень к посадке:
- В течение нескольких часов выдерживайте корень в теплой воде или растворе перманганата натрия, чтобы стимулировать рост имбиря;
- Если выбранный вами корень больше 10 см, можно аккуратно разрезать его на несколько частей. Но обязательно следите за тем, чтобы ростовые почки были на каждой из них, а также не забудьте как следует обработать предварительно подсушенные срезы активированным углем или древесной золой.
После этого можете высаживать ваш имбирь в горшок:
- На дно насыпьте немного грунта, затем слой дренирующего материала, затем аккуратно уложите подготовленный корень и засыпьте землей;
- Как говорилось выше, имбирь растет в ширину, а не глубину, поэтому глубина ямки не должна превышать 5-7 см;
- Если вы высаживаете несколько корней в один горшок, оставляйте между ними расстояние не менее 10 см;
- Следите за тем, чтобы каждый корень был посажен в горшок ростовыми почками вверх;
- Обильно полейте ваш имбирь;
- Выставьте горшок в теплое и солнечное место.
Как ухаживать за имбирем в горшке?
- До появления первых ростков имбирь нужно обильно поливать каждые два дня;
- Когда появятся всходы (обычно это происходит через две недели после посадки), поливать можно реже, но следите за тем, чтобы почва не пересыхала;
- В то же время не допускайте заливания вашего имбиря, иначе корни могут начать гнить;
- Раз в неделю обязательно рыхлите почву;
- Следите за тем, чтобы имбирь получал достаточно тепла и солнца и был хорошо защищен от сквозняков: это нежное южное растение очень не любит холод.
Как ухаживать за имбирем на даче?
- В конце мая, когда установится стабильная теплая погода, ваш имбирь можно пересадить в открытый грунт. Важно правильно подобрать место на участке. С одной стороны, оно должно быть очень хорошо освещено (имбирь любит солнце), но в самое жаркое время дня – скрываться в тени, иначе солнце может сжечь листья вашего имбиря. Также это место должно быть укрыто от ветра и в первую очередь от сильных порывов, а также от любых сквозняков.
- Пересаживайте имбирь в грунт, соблюдая те же правила, что при пересадке в горшок: неглубокая, но длинная канавка, хорошо дренируемая почва.
- Поливайте ваш имбирь, следите за тем, чтобы почва не пересыхала, но и не была слишком влажной. В жаркие дни ранним утром или поздним вечером опрыскивайте листья имбиря водой.
Как подкармливать имбирь?
Если вы выращиваете имбирь, то без подкормок обойтись не удастся. В первой половине лета лучше использовать органическое удобрение: каждые десять-четырнадцать дней вносите до полулитра удобрения на каждый корень.
Во второй половине лета, когда начинается период цветения, понадобятся уже фосфорно-калийная подкормка.
Также до самого сентября раз в месяц подкармливайте имбирь минеральными удобрениями.
Когда можно собирать имбирь?
Если вы посадили имбирь в горшок в середине января, то в первой половине сентября уже можно выкапывать его корни и отправлять на хранение. Считается, что уже через пять месяцев после посадки подходят для употребления, но как правило в это время они слишком мелкие.
Аккуратно выкопайте корни лопатой, отделите придаточные части и просушите на свежем воздухе в течение нескольких дней. После этого имбирь готов к употреблению.
Если вы посадили свой имбирь слишком поздно и он не успел вырасти, обязательно пересадите его в горшок и уберите в теплую квартиру, как только температура воздуха достигнет пятнадцати градусов по Цельсию. Помните, что уже при температуре +10 градусов рост корней останавливается и уже не возобновляется.