Как вырастить хмель: пошаговая инструкция и советы для дачников
Так что же такое хмель – экзотическая лиана или находка для любителей пива? Именно с этим напитком у многих из нас ассоциируется хмель обыкновенный. Но ведь истинное предназначение растения гораздо богаче и шире. Какое еще растение способно быстро и нетривиально украсить забор, столбы и любую арку? Особенно приятно смотреть на хмель, когда уже появились шишки.
Хмель: описание культуры
Хмель – лиановидное многолетнее растение из семейства Коноплёвых, чрезвычайно живучее и легко размножающееся без участия человека.
- На одном месте оно способно расти 2-3 десятилетия, постепенно завоёвывая новые территории.
- Корневая система располагается относительно неглубоко (особенно мельчайшие корешки) и быстро распространяется в стороны.
- Длина толстых травянистых стеблей достигает 10 метров и более, причём прирост в 5-6 метров всего за один тёплый месяц для него норма.
- Если хмель растёт «в чистом поле», стебли тянутся по земле, но при встрече любого препятствия легко взбираются на него.
- Окрашены побеги в зелёный, а иногда и красноватый цвет, густо покрыты ворсинками. При неосторожном контакте доставляют человеку неприятности в виде неглубоких порезов или зудящих следов на коже.
- Листья крупные, зелёные, сердцевидные, напоминают виноградные, прожилки выражены чётко.
- Растение двудомное: существуют женские и мужские особи. На первых уже в начале лета образуются крупные соцветия из 4-5 десятков мелких беловатых цветков.
- Соцветия на мужских растениях проще – это разветвлённые метёлки, после окончания цветения они увядают.
- После цветения на женских растениях формируются плоды с семенами, созревающие в конце лета.
- Рассыпавшиеся на участке семена дают обильные всходы, семенами же можно размножать хмель и сознательно. Проще сделать это другим путём – откопав молодую поросль и высадив её на желаемом месте: весной с посадочным материалом проблем не бывает.
В садах выращивают два вида хмеля:
- обыкновенный (для получения урожая шишек);
- японский (в качестве декоративной культуры).
Поскольку основное назначение хмеля – приготовление пива, женских растений при промышленном производстве оставляют больше, но и мужские нужны для опыления.
Как вырастить рассаду хмеля из семян
Вырастить хмель на даче из семян – задача простая, причём купленные или самостоятельно собранные семена можно сразу посеять на участке или предварительно вырастить рассаду.
Связываться с рассадой хмеля приходится лишь садоводам, проживающим в проблемных климатических регионах.
Для выращивания рассады хмеля необходимо:
- В начале весны стратифицировать семена (подержать 1,5-2 недели в холодильнике).
- Универсальным грунтом для рассады заполнить торфяные горшочки.
- Посеять семена на глубину не более 7 мм.
- Поставить горшочки в тёплое освещённое место, накрыв стеклом.
- Вплоть до появления всходов, для чего требуется от двух недель, почву поддерживают во влажном состоянии.
- Сеянцы, достигшие в высоту 6-7 см, уже можно высаживать в открытый грунт, если установилась тёплая погода. В противном случае их приходится пересаживать в более крупные горшочки, поскольку в дальнейшем рост быстро ускоряется.
Гораздо проще, если позволяет климат, посеять семена непосредственно на участке: делают это в середине весны.
Подготовка почвы для посадки хмеля
Хмель будет расти практически везде, но для получения больших урожаев качественных шишек участок стоит подготовить.
- Он должен находиться на освещённом месте (солнечные лучи требуются лиане минимум 6-7 часов в день), грунтовые воды не должны стоять слишком высоко, а почва желательна суглинистая, с нейтральной реакцией и хорошей влагопроницаемостью.
- Поблизости не высаживают иные культурные растения. Поскольку побеги стремятся ухватиться за любую преграду, сразу устанавливают прочные опоры (металлические решётки) или высаживают хмель у крепкого забора.
- Почву глубоко перекапывают с осени, убирая корневища многолетних сорняков и внося удобрения – не менее ведра компоста на 1 м2.
- Хмель лучше растёт на небольших (высотой до 20 см) холмиках, поэтому сразу стоит организовать их в желаемых местах.
- Между растениями оставляют расстояние около 1 метра.
Посадка хмеля в открытый грунт рассадой, семенами, порослью, корневищами
Посадка рассады хмеля в открытый грунт:
- Предварительно выращенную рассаду высаживают в подготовленные холмики в конце весны, когда пройдёт опасность заморозков.
- Торфяные горшочки с рассадой высаживают без дополнительного заглубления, поливают, на первое время притеняют сорванной травой.
Посев семян хмеля в открытый грунт:
- Посев семян непосредственно в подготовленную почву в тех регионах, где это возможно, проводят в конце апреля.
- Для облегчения всхожести семена желательно стратифицировать (подержать дней десять в холодильнике).
- Глубина посева – не более 1 см, после обильного полива стоит замульчировать почву опилками или другим сыпучим материалом слоем в 2-3 см для сохранения влаги.
Посадка саженца хмеля:
- Посадка молодой порослью проводится сразу после откапывания «саженца» хмеля;
- Если при этом сохранён ком земли, растение даже не почувствует, что ему сменили «место жительства».
Посадка корневища хмеля:
- Посадить хмель можно и кусками корневища; их нередко продают на рынках, в питомниках или садоводческих магазинах в начале весны.
- Вплоть до посадки корневища хранят в холодильнике завёрнутыми во влажную ткань.
- Их высаживают после весенних заморозков, выкопав в подготовленных холмиках лунки глубиной около 10 см.
- Корневища укладывают горизонтально мелкими корешками вниз, присыпают почвой, поливают, мульчируют.
Уход за хмелем в открытом грунте
Вырастить хмель на участке в качестве декоративной культуры совсем просто, но для пивоварения придётся уделить ему немного внимания.
Необходимые для этого операции:
- Своевременный полив. Если есть возможность, оборудуют системы автоматического полива, но дачникам такое вложение средств ни к чему. Важно следить, чтобы почва не подсыхала, но и застой воды для корней вреден. В особо засушливых районах поливать посадки приходится чуть ли не ежедневно.
- Подкормки. Чрезмерно питательная почва растению не требуется, но по одной подкормке весной и осенью вносить желательно. Лучше, если в самом начале вегетации это будут комплексные минеральные удобрения, а после сбора урожая в поверхностный слой почвы стоит закопать органику.
- Пасынкование, обрезка. На каждом кусте оставляют не более 5-6 сильных побегов. Растут они очень быстро, и уже в начале лета, а кое-где и в мае их следует подвязать к опоре, если самостоятельно лиана отказывается цепляться там, где удобно садоводу. Если с самого начала, когда побеги дорастут до первого узла решётки, «помочь» им уцепиться усиками в нужном месте, вскоре помощь хозяина в этом деле уже не потребуется. Лишние побеги прищипывают или вырезают постоянно, в течение всего лета; выламывают и пасынки, появляющиеся из пазух листьев. Без обрезки хмель быстро превратится в сплошную стену, но даст недостаточно шишек.
- Профилактика заболеваний. Хмель почти не болеет, но чтобы случайно не появились грибковые заболевания, в середине июня опытные хмелеводы удаляют все листья до высоты 1,0-1,2 м.
Сбор урожая хмеля
Конец лета и начало осени – время сбора урожая хмеля.
- Если шишки подсохли и приобрели сильный запах, пора проверить, готовы ли они к сбору.
- Созревшая шишка на изломе уже не зелёная, а, будучи помещённой в ладонь, кажется почти невесомой.
- Готовые шишки срывают, аккуратно скручивая с куста; если это не удаётся, значит, пора сбора урожая ещё не подошла.
- Часто урожай приходится собирать выборочно: это нелегко, требуется лестница.
- В оптимальном случае, когда весь урожай созрел практически сразу, можно полностью срезать стебли и оборвать с них шишки в удобном месте. Разложив их одним слоем под навесом, дают подсохнуть. В случае богатых урожаев при этом приходится пользоваться вентилятором.
После сбора урожая побеги срезают, оставляя примерно по 1 м. Окончательную срезку проводят после наступления заморозков: они полностью губят надземную часть растения.
Советы и нюансы выращивания хмеля на даче
При выращивании хмеля для пивоварения специалисты советуют сажать разные сорта в отдалении друг от друга: при переопылении возможно значительное изменение вкуса и аромата шишек.
Кроме этого, важно соблюдать следующие советы:
- не держать посадки на одном месте десятилетиями, постоянно организовывать новые плантации;
- из всех видов перепревшего навоза, если есть возможность, выбирать для подкормок кроличий;
- при оборудовании решёток или шпалер учитывать тяжесть побегов: в сумме у одного растения они весят более 10 кг;
- мало вредителей, которым нравится хмель, но тлю приходится опасаться всерьёз, при её появлении меры следует принимать оперативно;
- для сбора урожая выбирать сухой безветренный день.
Хмель – растение, с которым приходится держать ухо востро. Оно почти не требует ухода, но будучи брошенным хозяином, вместо урожаев ароматных шишек может принести лишние проблемы, в том числе заслуженные упрёки со стороны соседей по даче.
