Июльский урожай фруктов. Время — это ещё не всё, следите за соблюдением этих правил, и ваши корзины будут переполнены
Все более спокойная и стабильная июльская погода побуждает нас начать сбор урожая в садах и огородах. Это хорошо, потому что сейчас самое время собирать абрикосы с деревьев, летние груши и яблоки, наполнять корзины плодами сливы, вишни и черешни. У многих из нас на кустах уже есть пухлая малина, плотные гроздья смородины и голубика ранних сортов.
Это отличная новость, когда после долгих месяцев работы вы наконец-то можете приступить к самому приятному занятию – наполнению контейнеров и переработке целых килограммов фруктов различными способами.
Однако время — это еще не все, для беспроблемного сбора урожая необходимо придерживаться определенных правил. Без них легко допустить ошибки, которые могут негативно сказаться на плодах.
Что влияет на успешный урожай фруктов
Размер и продолжительность сбора урожая определяются тем, насколько урожайны плодовые деревья и кустарники. С другой стороны, количество плодов, ожидающих сбора, складывается из видовых возможностей, плодовитости различных сортов, способа выращивания и многоступенчатого ухода.
Урожайность — это также прямой результат всех переменных, на которые мы, садоводы, не имеем прямого влияния. Ключевым фактором здесь является погода, которая может в одно и то же время быть как из рога изобилия, а затем снова свести на нет шансы на урожай мечты.
Если вы не сталкивались с погодной параболой весной и чередованием теплых солнечных дней с внезапно возвращающимися заморозками, штормами с ливнями или градом и многодневными засухами, то наверняка ваши деревья сейчас сгибаются под тяжестью плодов, находящихся под бдительным присмотром.
Как оценить состояние плодов
Важно, чтобы вы собирали урожай тогда, когда для этого есть время. Сроки, указанные в книгах и интернете, не учитывают того факта, что в некоторых регионах погода может быть не идеальной для созревания. То же самое можно сказать и о способах ухода за растениями – они тоже имеют значение. Слишком рано собранные плоды будут мелкими, твердыми, кислыми и просто невкусными.
Обеспечьте хороший урожай, правильно оценив состояние плодов:
- размер;
- окраску плода и его семян;
- состояние кожицы и мякоти;
- вкус;
- как плод отделяется от розетки, цветоноса или короткой плодоножки.
В некоторых случаях наличие падалицы, безусловно, поможет в оценке. Однако имейте в виду, что плоды, лежащие под кустом или деревом, не всегда свидетельствуют о полной спелости, а, например, о склонности сорта к сбрасыванию при минимальных внешних усилиях и нагрузках или наличие вредителей/болезней.
Правильная техника сбора плодов: вот что вам нужно знать
От того, как вы собираете плоды с деревьев и кустарников, зависит не только плодоношение, но и состояние урожая. Важно соблюдать правильное время сбора, а также подстраиваться под погоду.
Правильная техника сбора плодов включает в себя:
- собирать их рано утром, но только после того, как с них испарится утренняя роса;
- собирать в сухую погоду, избегая сбора сразу после внезапного дождя или ливня, продолжающегося несколько дней;
- собирать, когда не жарко, чтобы плоды не были неестественно горячими;
- плодоножки лучше оставлять на плодах.
При длительном или неравномерном созревании плодов на одном дереве сбор следует повторять регулярно. В случае с яблоней или грушей вы можете столкнуться с необходимостью собирать плоды до трех раз в июле. Вначале собирайте то, что уже начало падать с дерева, затем сильно окрашенные плоды, висящие на кроне.
Голубика иногда требует много небольших сборов, во время которых особенно важно быть деликатным и внимательным, а также правильно оценить окраску плодов у самой плодоножки. Аналогично, клубнику или землянику нельзя собирать всю сразу, поэтому стоит распределить этот процесс по времени.
Не забывайте аккуратно перебирать нежные плоды. Это позволит избежать повреждений, порчи кожуры и вытекания сока, а у некоторых видов – стирания естественного воскового покрытия.
При сборе урожая избегайте:
- слишком долго держать фрукты в руках;
- собирать некоторые фрукты по несколько штук за раз, например, малину, крыжовник и чернику по одному, чтобы не раздавить их;
- собирать не полностью созревшие гроздья смородины;
- держать собранные фрукты в контейнерах и ящиках на солнце, то есть как можно скорее перенести весь урожай в прохладное место.
Постарайтесь распорядиться урожаем так, чтобы использовать его как можно быстрее. Не каждый фрукт выдержит долгое время в нетронутом виде; некоторые лучше есть свежими или даже прямо с куста. В конце концов, кого мы можем обмануть. Садовые урожаи обычно собирают по привычной системе: раз в корзину, раз в рот.
