7 простых способов: где хранить собранный урожай чеснока
Одной из самых любимых специй многих людей является чеснок. Он идеально подходит ко многим блюдам. Вот только хранить чеснок довольно-таки проблематично в городских условиях, ведь он быстро портится и высыхает. Разберёмся, где лучше хранить чеснок в домашних условиях.
7 простых способов для хранения чеснока
Желаете узнать, как хранить чеснок дома, чтобы он не прорастал, не высыхал и не плесневел? Опытные огородники подскажут лучшие способы.
Заплетаем чеснок в косы
Возьмите чеснок, срежьте листья, оставляя ложный стебель. Плетем из него косу, для крепости можете вплести шпагат и на конце делаем петлю.
Таким образом чеснок можно подвесить и хранить в прохладном, сухом и темном месте.
Делаем метёлку из чеснока
Возьмите 5-6 головок чеснока вместе, заранее обрежьте листья, и свяжите их в пучок. Пучок напоминает метелку.
Такой пучок можно подвесить в коридоре, шкафу или подвале на гвоздик.
Храним чеснок в сетке
Перед хранением проверяем каждую головку, испорченные не храним со здоровыми. Сетки с чесноком не храните, лежа или стоя на поверхности, их лучше подвесить.
Храним чеснок в плетёной корзине
Многие наши бабушки хранили чеснок в корзине из бересты. В корзине, как показывает практика чеснок хранится дольше, чем в косах.
Укладываем чеснок в банки
Просушенный чеснок укладываем в стеклянные банки и засыпаем солью.
Соли много не надо, на трехлитровую банку 100 граммов соли хватит. Чтобы чеснок дольше хранился, банки нужно стерилизовать.
Укладываем чеснок в ящики
Стеклянные банки можно заменить неглубокими деревянными ящиками. Чеснок также засыпьте солью, применяйте только крупную соль.
Храним чеснок в мешочках
Чеснок можно хранить и в тканевых самодельных мешочках. Заранее обработайте головки чеснока раствором с солью. После высушите и сложите в мешочек. Мешочки лучше подвешивать.
Проблемы чеснока при хранении
Чеснок, который находится в помещении с неподходящим ему температурным режимом и уровнем влажности, быстро становится непригодным для употребления в пищу.
При несоблюдении правил его хранения может возникнуть несколько трудностей.
1. Плесень — влажность, высокая или низкая температура:
- Плесень может появиться в тех случаях, если головки чеснока были повреждены или подморожены.
- Также плесень начинает поражать чеснок, если в месте хранения высокая температура.
- Чеснок покрывается плесневым грибком, если перед хранением был плохо высушен.
2. Высыхание — испарение влаги из чеснока:
- Высыхание чеснока — испарение влаги, происходит при нехватке воздуха в помещении.
3. Рост корней при хранении:
- Преждевременный рост корней у чеснока во время хранения может начаться из-за обильной влажности в помещении.
Нормы температурного режима при хранении чеснока
- Яровой чеснок хранится в доме при температуре от +16 до +20 градусов.
- Озимый чеснок и его оптимальная температура для хранения от +2 до +4 градусов.
- Влажность в помещении должна быть от 50 до 80%.
Теперь вы знаете все способы хранения чеснока. Также зная проблемы при хранении вы сможете уберечь свой урожай.
