Мангальная зона за пару дней: полный план обустройства зоны отдыха — от стола до зубочистки

В базовом варианте, все, что вам нужно, это сам мангал (гриль, барбекю) и продукты, из которых надо будет что-то приготовить. Но если вы хотите создать атмосферу внутреннего дворика, вам понадобится еще несколько вещей:

Стол для разделки: независимо от того, готовите ли вы все блюда заранее или предпочитаете готовить все непосредственно перед подачей, вам нужно какое-то место, где можно разложить и подготовить продукты. На весу невозможно что-либо сделать, даже в походе. Чтобы максимально эффективно использовать пространство, учитывайте следующее:

Чем больше площадь рабочей поверхности, тем лучше. Вам нужно место, где можно разложить посуду, полуфабрикаты и приготовленные блюда. У больших грилей обычно есть небольшие места для этих целей, но вам нужен хотя бы ещё один небольшой стол. Вам также нужна поверхность, куда можно будет поставить уже приготовленные блюда. Определите заранее, во что положите мясо и овощи да так, чтобы они не остыли сразу.

Кулер для напитков: нужен только в жаркую погоду, в остальных случаях можно пропустить этот пункт. Это может быть простая сумка-холодильник, ведро или тазик со льдом или просто с холодной водой. Все напитки быстро нагреваются на солнце.

Гриль/мангал: пожалуй, самый важный предмет. Гриль должен быть чистым и готовым к работе. Не забывайте по дополнительное топливо, жидкость для розжига и банальные спички или зажигалку.

Что-то для уборки: возможно, вам будет достаточно простой тряпки, которой можно вытирать руки. Но можно добавить одноразовые бумажные или влажные салфетки.

Мусорный контейнер: держите рядом с шашлычной площадкой ведро с крышкой или мусорный бак. Пригодится для отходов после приготовления и упростит уборку, людям не придется спрашивать, куда выкинуть бумажку или пустую бутылку.

Стол и стулья: у каждого гостя должно быть кресло, но не забывайте, что хозяевам тоже нужно куда-то присесть время от времени. Легкие, складные кресла и шезлонги – самый удобный и бюджетный вариант.

Освещение: если вы понимаете, что всё затянется до вечера, без нормального освещения не получится качественно пожарить шашлыки. Освещение может создать разное настроение. Свечи — для романтиков, гирлянды из винтажных лампочек создают уют, факелы и свечи с цитронеллой защищают от насекомых. Верхние прожекторы обеспечивают много света для приготовления шашлыка, но их освещение может оказаться слишком резким, поэтому продумайте дополнительные варианты.

Тень: если будет жарко, нужно подумать, где можно укрыться. Это может быть тент или палатка, тканевая палатка-беседка, а могут быть просто складные зонтики, как в кафе.

Температура: в прохладные месяцы хорошо помогают согреться и чувствовать себя комфортно обогревающие лампы, а в жару всем понравится обычный разбрызгиватель, установленный на газоне.

Звук: у вас должна быть музыка, поэтому заранее продумайте плейлист или используйте умную колонку. Не забывайте, что существует большая разница между воспроизведением музыки через смартфон, через Bluetooth-динамик и звуковую систему. Если ждёте гостей, то советуем выделить время и подобрать плейлист заранее, чтобы не суетиться, пытаясь найти песню, которая «как-то там» называется.

Зарядная станция: Если нет уличных розеток рядом с мангальной зоной, подготовьте удлинитель и зарядные устройства, чтобы при необходимости заряжать свои телефоны или включить какой-то прибор.

Растения: все их любят, поэтому вокруг шашлычной площадки можно всегда поставить цветы в вазонах и контейнерах. Несколько кашпо с пряными травами – идеальный вариант, потому что под рукой всегда будет ароматная приправа. Нет красивых кашпо? Можно просто расставить комнатные растения в нескольких зонах площадки для отдыха, составив их в композицию. Домашним цветам тоже пойдут на пользу воздушные ванны.

Для начала совет: не увлекайтесь покупкой слишком большого количества гаджетов для гриля и барбекю, потому что большинство из них вам даже никогда не пригодятся.

Если сразу сложно всё запомнить, сокращаем до трех пунктов. Используйте правило рабочего треугольника. Треугольник — это один из базовых принципов дизайна кухонного рабочего пространства. Три точки треугольника — это «холодильник», «плита» и «мойка». Если адаптировать это под шашлычную площадку, то получится:

В идеале расстояние между каждой точкой треугольника шашлычной площадки должно составлять около метра, чтобы вам не было слишком тесно во время работы.

Если у вас большое хозяйство и огромный двор, это не значит, что можно всё хранить, где придется. Всё равно понадобится место для вещей, которые должны быть под рукой. Вы же не хотите искать их потом по разным местам по всему дому. Для хранения можно использовать герметичные уличные шкафы с контейнерами из устойчивого пластика, сундуки, стеллажи и многое другое. Поскольку вы готовите шашлыки только на открытом воздухе, имеет смысл оставить все это на улице, где вы будете это используете. Принадлежности для гриля, как правило, имеют большие размеры, поэтому лучше не заносить всё это в дом, а организовать сезонное хранение. Можно добавить крючки и повесить их в стене дома или другой постройки. На зиму уберете в сарай, в подвал, в гараж или под крышу.

Понятно, что большинство людей обожают есть на воздухе, замечают, что все продукты становятся вкуснее и чувствуют себя комфортнее на природе. Тем не менее, вероятность, что вечеринка на свежем воздухе пойдёт не по плану, велика. Так что события эти имеет смысл предусмотреть.

Закуски: что-нибудь, что гости смогут перекусить, когда приедут. Чипсы, орешки, фрукты и овощи.